생명

레몬 그라스를 냉동하여 보존하는 방법

인도가 원산지 인 다년생 레몬 그라스 허브는 모든 요리에 독특한 레몬 맛을 더하며 인도 및 동양 요리에 자주 사용됩니다. 길고 풀이 많은 줄기는 부추의 줄기와 매우 유사하며 레몬 그라스 바닥의 구근 흰색 부분 만 먹을 수 있습니다. 이 식물은 냉장고에서 최대 2 ~ 3 주 동안 보관할 수 있지만, 대량으로 구입하여 더 오래 보관해야하는 경우이 맛있는 허브를...

신선한 아스파라거스를 얼리는 방법

아스파라거스는 봄과 여름에 재배되는 다년생 창 모양의 채소입니다. 칼로리가 적고 비타민 A와 C가 풍부하여 모든 식단에 영양가있는 보충제입니다. 즉시 섭취 할 수있는 것보다 더 많은 아스파라거스를 생산했거나 많이 구입 한 경우 일부를 냉동하여 겨울철에 섭취 할 수 있습니다. 최상의 맛과 질감을 위해 부드러운 스트립을 선택하고 얼기 전에 데 친다.신선한 아스...

버터 쿠키를 얼리는 방법

버터 페이스트리는 밀가루, 설탕, 바닐라 추출물 및 버터로 만든 디저트입니다. 일반적으로 비스킷 형태로 발견되지만 단단하고 바삭 바삭한 식감으로 생과자 반죽으로도 사용할 수 있습니다. 반죽에 다양한 재료를 첨가하여 풍미를 맞춤화 할 수 있으며, 단단한 질감으로 얼어도 잘 견디는 다용도 레시피입니다. 많은 양의 쿠키를 만들고 나중에 사용하기 위해 일부를 저장...

기생충을 죽이기 위해 고기를 얼리는 방법

생선, 소 또는 돼지와 같은 육류에는 다양한 기생충과 박테리아가있을 수 있으며, 그중 일부는 인체 건강에 해 롭습니다. 냉동은 그들을 죽이는 한 가지 방법이고 고기를 철저히 요리하는 것은 또 다른 방법입니다. 일단 죽으면 육체에 있던 기생충은 더 이상 인간에게 해롭지 않습니다.냉동실 온도를 약 -18ºC로 설정하세요. 더 차가운 온도는 고기를 더 ...

움푹 들어간 신선한 체리를 얼리는 방법

체리를 신선하게 냉동하여 짧은 여름철을 연장하여 일년 내내 즐길 수 있습니다. 얼기 전에 코어를 제거 할 수 있지만 뉴 멕시코 주립 대학에 따르면 과일 안에 넣어두면 특정 아몬드 맛이 추가됩니다. 냉동 한 후에는 시판되는 냉동 체리처럼 사용하되, 해동 후 준비하기 전에 체리 코어로 코어를 제거하십시오.체리의 손잡이를 당겨서 소쿠리에 넣습니다.과일에 찬물을 ...

숙성 육을 냉동시키는 방법

동결 건조는 식품의 결정화 지점보다 낮은 온도 인 -46ºC의 진공 압력 하에서 식품을 건조시키는 과정입니다. 이 과정에서 얼음이 액체 상태로 돌아 가지 않고 증발하기 때문에 거의 모든 수분이 육류에서 빠르게 제거됩니다. 냉동 건조 된 고기는 제품을 보존하기 위해 폴리 에스테르 담요 또는 알루미늄 호일 백에 포장하거나 보관해야합니다. 산소에 노출되...

강판 당근을 얼리는 방법

강판 당근은 다양한 요리에 더 많은 색과 풍미를 더할뿐만 아니라 어떤 식사에도 부드럽고 세련된 느낌을줍니다. 당근을 갈아서 요리 할 때 시간을 절약 할 수 있지만, 갈은 야채는 냉장고에 보관하면 빠르게 변질됩니다. 냉동하면 위험없이 필요할 때 항상 당근을 사용할 수 있지만 당근은 냉동되기 전에 빨리 익혀야합니다.큰 냄비에 물 1 리터를 끓입니다. 얼음으로 ...

양파 나 파를 얼리는 방법

부추와 양파는 냉동에 가장 적합하지 않은 것 같지만 실제로는 둘 다 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관하는 데 적합합니다. 해동 후 식감이 달라 지므로 생밥보다는 수프, 스튜, 소스 등 조리 된 요리에 더 적합합니다. 양파와 부추를 얼리는 절차는 거의 동일합니다.얇은 껍질과 양파의 마른 바깥층을 껍질을 벗기십시오. 부추에서 딱딱하고 건조한 겉잎을 제거합니다....

수제 치킨 팟 파이를 얼리는 방법

수제 치킨 파이는 대부분의 사람들에게 가장 사랑받는 요리 중 하나입니다. 풍성하고 맛있고 쉽게 만들 수 있으며 냉동하여 나중에 먹을 수 있습니다. 파이는 굽기 전에 냉동하면 더 맛있고 냉동실에서 오래 지속됩니다.파이의 모든 주요 재료를 요리하십시오. 닭고기가 완전히 익 었는지, 모든 야채와 기타 재료가 날것이 아닌지 확인하십시오.파이를 적절한 금속 형태로 ...

채워진 양배추 시가를 얼리는 방법

양배추 롤 또는 시가는 조리법에 따라 고기, 곡물 및 야채로 구성 될 수있는 약간의 먹거리를 감싸는 요리 된 양배추 잎으로 만들어집니다. 준비가 완료되면 시가를 찌거나 볶거나 끓입니다. 냉동실이 맛과 질감을 바꿀 수 있기 때문에 더 잘 얼게됩니다. 해동되면 원하는 방법으로 요리하십시오.냉동실에서 사용할 수 있도록 큰 베이킹 시트를 종이로 덮으십시오. 양배추...

엠파 나다를 고정하는 방법

Empanada는 일반적으로 삶거나 튀겨 진 채워진 반죽 또는 빵으로 구성됩니다. 채우기에는 다양한 야채, 고기 또는 과일이 포함될 수 있습니다. 레시피는 개인 취향과 문화적 영향에 따라 다릅니다. 엠파 나다를 미리 준비하고 냉동하여 빠른 식사를하십시오. 엠파 나다를 즐길 준비가되면 해동 될 때까지 기다릴 필요가 없습니다.베이킹 시트에 양피지를 깔고 생 엠...

사워 크림 또는 크림 치즈를 얼리는 방법

냉동은 많은 종류의 식품을 보존하는 효과적이고 실용적인 방법입니다. 이 과정은 항목의 수명을 연장하여 저온에서 보존하지만 일부 식품의 질감을 변경할 수 있습니다. 일반적으로 유제품을 해동하면 입상 또는 물기가됩니다. 예를 들어 사워 크림과 크림 치즈는 해동되지 않고 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 그러나 해동 후 품질을 확인하기 위해 조금씩 냉동시킬 수 ...

신선한 버섯을 얼리는 방법

건강에 관심이있는 사람이든 최고의 재료만을 사용하는 주방 전문가이든, 절인 버섯 대신 신선한 버섯을 사용하면 조리법에 큰 차이가 있다는 것을 알고 있습니다. 하지만 필요하지 않은 남은 버섯이 있다면 어떻게해야합니까? 버섯은 실제로 성공적으로 냉동 될 수 있으며 통조림 품종보다 꺼내면 더 건강하고 신선합니다.매우 신선한 버섯을 선택하십시오. 얼릴 때 신선할수...

표백제를 사용하지 않고 신선한 완두콩을 얼리는 방법

완두콩을 보존하는 가장 좋은 방법은 데치거나 얼리는 것입니다. 데치기-완두콩을 끓는 물에 2 분 동안 담그고 찬물에 빠르게 식히면 맛과 영양소를 보존 할뿐만 아니라 먼지와 박테리아를 제거합니다. 그러나 신선한 완두콩을 많이 수확했지만 표백 할 시간이 없다면 그냥 얼릴 수 있습니다. 4 ~ 6 주 동안 섭취하기에 좋습니다. 그 이후에는 색, 풍미 및 영양소가...

말린 과일을 얼리는 방법

식품 냉동은 경제적이고 편리하여 필요할 때마다 식품을 냉동 및 해동 할 수 있으므로 프로모션을 활용하고 대량 구매를 할 수 있습니다. 미국 농무부에 따르면 거의 모든 식품을 냉동 할 수 있으며 말린 과일도 예외는 아닙니다. 과일은 이미 탈수 과정에 의해 부분적으로 보존되어 있기 때문에 특히 냉동에 민감합니다. 냉동실에 보관하기 위해 이러한 과일을 준비하는 ...

신선한 생강을 얼리는 방법

생강은 고대부터 향신료와 치유 허브로 아시아와 중동에서 사용되었습니다. 차나 조리법에 신선한 생강을 사용한다면, 작은 조각이라도 풍미에 많은 영향을 미친다는 것을 알아야합니다.Mayo Clinic에 따르면 생강은 메스꺼움, 감기, 독감, 관절염, 설사, 고통스러운 월경, 심장 질환 및 암 환자를 돕는 치료제입니다. 생강을 항상 신선하게 유지하여 조리법의 맛...

그릭 요거트를 얼리는 방법

그릭 요거트는 전통적인 요거트보다 질감이 두껍습니다. 세럼을 제거하여 질감이 더 풍부 해집니다. 그리스에서이 요거트는 전통적으로 양이나 염소의 우유로 만들어 지지만 우유로도 만들 수 있습니다. 그릭 요거트는 전통적인 요거트와 같은 방법으로 냉동 할 수 있습니다. 유기체는 냉동 중에 휴면 상태를 유지하지만 요구르트가 해동되면 정상으로 돌아갑니다.그릭 요거트를...

두유를 얼리는 방법

많은 사람들이 건강상의 이점 때문에 우유 대신 두유를 선택합니다. 콩은 지방이 적고 단백질이 많으며 콜레스테롤을 낮추고 소와 같은 호르몬을 포함하지 않지만 영양소는 많습니다. 나쁜 점은 두유가 더 비싸다는 것입니다. 가격을 조금 절약하는 한 가지 방법은 할인 된 가격에 대량으로 구입하고 나중에 사용할 수 있도록 동결하는 것입니다.닫을 수있는 용기에 우유를 ...

순무를 얼리는 방법

순무는 선사 시대부터 소비되어 온 식용 뿌리입니다. 재배 및 관리가 쉽고 추운 기후에서 자랄 수 있으며 노출 된 잎사귀에서 풀을 뜯고 싶어하는 동물에게도 즐겁습니다. 최근에 순무를 많이 구입했거나 획득했는데 상하기 전에 먹을 수 없을 경우 나중에 사용할 수 있도록 안전하게 보관하십시오. 냉동 순무는 향후 식사를 위해 쉽게 접근 할 수 있도록합니다.순무를 얼...

닭 간 파테 냉동 방법

닭고기 간으로 만든 것과 같은 고기 패트는 간식이나 샌드위치를 ​​채우는 훌륭한 동반자입니다. 기성품 파테를 살 수 있지만 집에서 빠르고 쉽게 준비 할 수도 있습니다. 미트 파테는 부패하기 쉬운 제품이므로 유통 기한을 늘리려면 올바른 유형의 보관을 사용해야합니다. 올바른 냉동 기술을 사용하면 박테리아 오염 위험을 줄이고 질병을 예방할 수 있습니다.파테를 플...