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강판 당근은 다양한 요리에 더 많은 색과 풍미를 더할뿐만 아니라 어떤 식사에도 부드럽고 세련된 느낌을줍니다. 당근을 갈아서 요리 할 때 시간을 절약 할 수 있지만, 갈은 야채는 냉장고에 보관하면 빠르게 변질됩니다. 냉동하면 위험없이 필요할 때 항상 당근을 사용할 수 있지만 당근은 냉동되기 전에 빨리 익혀야합니다.
단계적으로
1 단계
큰 냄비에 물 1 리터를 끓입니다. 얼음으로 물 한 그릇을 준비하십시오.
2 단계
소쿠리에 약 500g의 강판 당근을 넣으십시오. 끓는 물에 당근과 함께 소쿠리를 담근다.
3 단계
당근을 2 분 동안 끓입니다. 당근을 넣은 후 물이 끓을 때부터 조리 시간을 설정하세요.
4 단계
팬에서 배수구를 들어 올려 얼음물에 2 분 동안 담가 완전히 식 힙니다.
5 단계
물과 당근 그릇을 소쿠리에 붓습니다. 당근에서 물기를 빼고 종이 타월로 말리십시오.
6 단계
알루미늄 호일을 깐 베이킹 시트에 당근을 얇게 펴 바릅니다. 쟁반을 덮고 당근을 2 시간 동안 얼립니다.
7 단계
냉동 당근을 용기 나 비닐 봉지에 옮깁니다. 용기를 닫고 당근을 사용할 때까지 냉동실에 다시 넣으십시오.