레몬 그라스를 냉동하여 보존하는 방법

콘텐츠

• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계

인도가 원산지 인 다년생 레몬 그라스 허브는 모든 요리에 독특한 레몬 맛을 더하며 인도 및 동양 요리에 자주 사용됩니다. 길고 풀이 많은 줄기는 부추의 줄기와 매우 유사하며 레몬 그라스 바닥의 구근 흰색 부분 만 먹을 수 있습니다. 이 식물은 냉장고에서 최대 2 ~ 3 주 동안 보관할 수 있지만, 대량으로 구입하여 더 오래 보관해야하는 경우이 맛있는 허브를 보존하는 가장 좋은 방법은 급속 냉동입니다.

1 단계

흐르는 물에 레몬 그라스를 씻어 먼지와 이물질을 제거하십시오.

2 단계

식물의 섬유질 끝을 제거하고 나머지는 약 10cm로 자릅니다.

3 단계

레몬 그라스 조각을 금속 베이킹 시트에 놓고 단일 층을 만듭니다.

4 단계

곰팡이를 냉동실에 넣고 식물이 완전히 얼도록합니다. 레몬 그라스는 얇기 때문에 빨리 얼 것입니다.

5 단계

밀봉 가능한 비닐 봉지에 냉동 식물을 넣으십시오. 모든 공기를 제거하고 냉동실에 보관하십시오. 따라서 레몬 그라스는 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다.