신선한 생강을 얼리는 방법

콘텐츠

• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계

생강은 고대부터 향신료와 치유 허브로 아시아와 중동에서 사용되었습니다. 차나 조리법에 신선한 생강을 사용한다면, 작은 조각이라도 풍미에 많은 영향을 미친다는 것을 알아야합니다.

Mayo Clinic에 따르면 생강은 메스꺼움, 감기, 독감, 관절염, 설사, 고통스러운 월경, 심장 질환 및 암 환자를 돕는 치료제입니다. 생강을 항상 신선하게 유지하여 조리법의 맛을 내거나 약으로 사용하려면 냉동실에 적절하게 보관하는 방법을 알아야합니다.

1 단계

냉동하기 전에 생강 뿌리를 씻으십시오. 가볍게 말리십시오.

2 단계

가까운 장래에 사용할 예정인 크기로 생강 조각을 자릅니다. 이 조각을 종이 타월로 감싸고 비닐 봉지에 단단히 밀봉하십시오. 냉장고에 3 주 정도 보관하세요.

3 단계

껍질을 벗기지 않은 나머지 생강 뿌리를 왁스 칠한 종이에 싸서 밀폐 된 냉동실 마개로 비닐 봉지에 넣습니다. 닫기 전에 모든 공기가 나올 때까지 가방을 짜십시오. 가방에 날짜 표를 붙입니다.

4 단계

생강 뿌리는 3 ~ 4 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 사용하는 조각은 시간이 지남에 따라 약간 부드러워 지지만 품질과 맛은 그대로 유지됩니다.

5 단계

껍질을 벗기고 얇게자를 수도 있습니다. 조각을 PVC 필름으로 단단히 싸서 플라스틱 냉동 가방이나 밀폐 된 플라스틱 용기에 넣습니다. 날짜 표를 붙여 냉동실에 보관하세요.