건강에 관심이있는 사람이든 최고의 재료만을 사용하는 주방 전문가이든, 절인 버섯 대신 신선한 버섯을 사용하면 조리법에 큰 차이가 있다는 것을 알고 있습니다. 하지만 필요하지 않은 남은 버섯이 있다면 어떻게해야합니까? 버섯은 실제로 성공적으로 냉동 될 수 있으며 통조림 품종보다 꺼내면 더 건강하고 신선합니다.
매우 신선한 버섯을 선택하십시오. 얼릴 때 신선할수록 제거 할 때 더 신선하게 알 수 있습니다.
깨끗한 천으로 버섯을 부드럽게 닦아 먼지를 제거하십시오.
쟁반에 버섯 사이에 약간의 공간을두고 쟁반을 냉장고에 넣으십시오.
버섯이 완전히 얼면 쟁반을 제거하고 버섯을 밀폐 용기에 넣습니다.
해동을 시작하기 전에 버섯을 냉장고에 빨리 가져 가십시오.