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열대 및 이국적인 지역에서 왔음에도 불구하고 코코넛은 또한 세계 각국의 요리로 발전했습니다. 종종 그들은 강판 포장으로 판매되지만 신선한 코코넛의 맛을 능가하는 것은 없습니다. 전체 코코넛을 사용할 때 가장 중요한 요소는 신선도를 결정하는 것입니다. 내부가 손상되었는지 확인하기 위해 열면 답답합니다. 시간을내어 코코넛을 선택하고 곰팡이를 나타내는 징후를 찾으십시오.
1 단계
코코넛의 부드러운 "눈"이나 코코넛 위에있는 세 개의 홈을보십시오. 촉촉하고 곰팡이가 나면 코코넛이 상한 것이므로 버려야합니다. 껍질의 균열과 식용 부분의 다른 곰팡이 흔적을 찾으십시오.
2 단계
코코넛 가져와.신선한 코코넛은 크기에 비해 무거 우므로 흔들면 물이 많이 덜컹 거리는 소리가 들립니다. 크기에 비해 가볍고 물이 거의 없거나 전혀없는 코코넛은 버리십시오.
3 단계
구멍을 뚫고 코코넛 냄새를 맡는다. 작은 칼이나 가위를 사용하여이 과일 위에있는 세 개의 홈 중 가장 부드러운 부분을 뚫습니다. 신선한 코코넛은 달콤한 냄새가 나고 곰팡이는 시큼한 냄새가 나며 이는 물이 썩었다는 신호입니다.