요구르트를 만드는 수제 기계

콘텐츠

• 하드웨어
• 활성 성분
• 절차
• 기계 유지 보수

요구르트는 건강에 좋은 스낵이며 칼슘, 유익한 박테리아 및 매운 맛을 조리법에 제공하는 성분입니다. 집에서 생산하는 것은 간단하지만 일정한 온도를 유지하기 위해 빈번한 모니터링이 필요한 자체 인큐베이터를 만들어야합니다. 자동 요구르트 메이커가 대신 활성 문화와 가열 우유를 혼합하는 것만으로도 사용할 수 있습니다. 그런 다음 그냥 기다리십시오.

집에서 만드는 기계를 사용하여 집에서 요구르트를 만드십시오. (Thomas Northcut / Photodisc / 게티 이미지)

하드웨어

자동 요구르트 제조 업체는 일반적으로 비슷한 기본 도구를 제공합니다. 요구르트를 일정한 온도로 유지하기 위해서는베이스와 뚜껑이 필수적입니다. 프로그램 가능한 타이머는베이스에 유지되므로 요구르트를 원하는 방식으로 선택할 수 있습니다. 개별 항아리와 요구르트를 만들기위한 뚜껑이있는 일부 모델에는 요구르트 만료를 쉽게 알 수있는 데이트 시스템이있는 뚜껑이 있습니다. 모델에 데이트 시스템이없는 경우 테이프와 마커를 사용하여 요구르트가 언제 만들어 졌는지 확인하십시오.

활성 성분

모든 요구르트 조리법에는 활동적인 시동기가 필요합니다. 대부분의 요구르트 제조사는 사용자의 편의를 위해 사전 측정 패키지로 냉동 문화를 제공합니다. 살아있는 박테리아 배양은 요구르트를 만드는 데 필수적이지만 구매 한 제조업체 또는 상점에서는 냉동 작물 팩을 사용할 수없는 경우 구입 한 요구르트를 사용하십시오. 요구르트 팩을보고 그들이 살아있는 문화를 포함하고 맛이 없다는 것을 확인하십시오. 라이브 문화가없는 요거트는 요구르트를 더 많이 생산하지 못합니다.

절차

자동 기계에서 요구르트를 만드는 것은 배가하는 동안 요구르트를 방치 할 수있는 자유가 있다는 것을 제외하고는하지 않고하는 것과 비슷합니다. 기본적인 조리법은 저온 살균 우유를 거의 끓는점까지 가열 한 다음 약 43 ℃로 식히는 것입니다. 살아있는 문화는 균질 혼합물이 얻어 질 때까지 우유에서 혼합됩니다. 그런 다음 요구르트 혼합물을 화분에 담습니다. 냄비에 뚜껑을 놓고 타이머를 설정하십시오. 요구르트는 시간이 다되면 준비가 될 것입니다.

기계 유지 보수

기계 관리는 다른 기기의 관리와 유사합니다. 홈 메이드 요구르트 머신의 일반적인 유지 보수는베이스의 내부 세척이며, 요구르트가 준비되면 모든 우유를 제거합니다. 따뜻한 비누 물로 뚜껑을 씻으십시오. 사전 측정 된 실용 배양 용기가있는 용기가있는 경우 주기적으로 먼지가 엎질러 졌는지 확인하고 발생한 경우 즉시 청소하십시오.