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바다 달팽이의 껍질은 집안을 아름답게 장식하지만, 그 고기는 해산물 요리에 유쾌하게 추가됩니다. 껍질을 벗기고 얇게 썬 바다 달팽이 고기는 반투명 흰색과 신선한 바닷물 냄새가 있어야합니다. 신선한 바다 달팽이를 간단한 소스로 요리하면 밥이나 파스타에 쉽게 얹을 수 있습니다. 이 조개를 양파, 케이 퍼 및 기타 맛있는 재료로 요리하여 친구와 가족에게 깊은 인상을 남깁니다.
1 단계
날카로운 칼로 신선한 파슬리 1 컵, 흰 양파 1/2 컵, 마늘 3 쪽을 자릅니다. 빨간 토마토 1 1/2 컵을 굵게 자릅니다.
2 단계
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4 컵을 큰 냄비에 붓습니다. 양파와 파슬리를 넣고 양파가 투명해질 때까지 중불로 요리합니다. 마늘, 토마토를 넣고 토마토가 약간 부드러워 질 때까지 2 ~ 3 분 동안 요리합니다. 불을 끄십시오.
3 단계
신선한 달팽이 고기 2 컵을 잘게 썰어 팬에 넣습니다. 소비뇽 블랑 또는 비 오니에와 같은 드라이 화이트 와인 1 컵을 팬에 붓습니다. 다진 케이 퍼 2 큰술을 추가합니다.
4 단계
바다 달팽이를 덮고 5 분 동안 익 힙니다. 뚜껑을 열고 모든 재료를 섞는다. 소스를 줄이려면 뚜껑을 제거한 상태에서 소스와 달팽이를 몇 분 더 익 힙니다.
5 단계
익힌 달팽이와 소스를 바 스마티 라이스 또는 엔젤 헤어 파스타 위에 즉시 놓습니다.