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냉동 된 수 제 빵은 적절하게 재가열 된 경우 갓 구운 빵과 동일한 맛을 낼 수 있습니다. 해동 과정을 천천히 뒤집어 야하므로 해동을위한 가장 좋은 방법은 몇 시간이 걸립니다. 그렇게 많은 시간이 없다면, 30 분이 채 안 걸리는 또 다른 기술이 있습니다. 또한 해동 된 빵이 즉시 필요하고 얼기 전에 잘 렸으면 2 가지 다른 기술을 사용하여 단 몇 분 만에 준비 할 수 있습니다.
적절한 해동
빵을 제공하기 전에 충분한 시간이 있으면 빵은 냉동 과정과는 달리 천천히 해동 후 재가열해야합니다. 빵을 냉동실에 넣을 때 동결되기까지 몇 시간이 걸렸습니다. 오븐에서 빵을 가열하기 전에이 과정을 반대로하면 수제 빵이 신선하게 유지됩니다.
냉동실에서 빵을 꺼내고 종이 타월이나 깨끗한 접시 타월을 포장하고 봉인 된 비닐 봉지에 넣으십시오. 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 둔 다음 완전히 녹인 카운터에 가져 가십시오. 냉동실에서 카운터로 직접 빵을 전달하면 젖은 채로 몇 시간 동안 냉장고에 넣어두면 빵이 더 좋은 상태가됩니다.
이제 알루미늄으로 완전히 감싼 후 예열 된 350도 오븐에서 이미 해동 한 빵을 가열하십시오. 빵은 완전히 가열되어 약 10 분 안에 조리 할 준비가되어 있어야합니다.
해동하지 않고
해동 할 시간이 없다면, 빵을 호일에 단단히 싸서 300도 예열 오븐에 넣으십시오. 빵은 냉장고에서 똑바로 오는 것처럼 적어도 20 분 따뜻하게해야합니다. 10 분 후에 오븐에서 꺼내 깨끗하고 물기가있는 천으로 닦으십시오. 이것은 껍질이 그렇게 열심히 굴지 않도록 빵에 습기를주는 것입니다. 다시 10 분 남겨두면 빵을 먹을 준비가됩니다.
빠른 설정
냉동 된 수제 빵을 토스터에 슬라이스하여 냉동실에서 바로 가열하십시오. 빵은 각면에서 토스트가되며, 센터는 부드럽고 신선합니다. 이 방법은 불과 몇 분만에 빵을 녹이고 가열합니다.
마찬가지로 슬라이스의 양쪽에 살짝 구이면서 예열 된 프라이팬이나 플랫 그릴에 고정하여 냉동 된 슬라이스를 그릴 때 사용합니다. 빵을 돌려서 양면에 황금색이되게해야합니다. 구운 빵의 바깥 부분은 토스트되고 빵의 중심 만 신선하고 뜨겁습니다.