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캐슈 너트는 인기있는 애피타이저이며 당뇨병 환자 나 혈당 조절이 필요한 사람들에게도 혜택을줍니다. 그들은 구워지고, 달게하거나 초콜렛으로 꼭대기에 올랐다. 그들은 또한 가공 된 형태로 많은 요리에 사용되는 재료입니다.
특징
캐슈 너트는 실제로 캐슈의 끝에서 자라는 씨앗입니다. 열매는 남아메리카에서 수출되기에 매우 약하지만 씨앗은 여행에서 생존 할 수 있습니다. 캐슈 너트는 망고, 피스타치오, 포이즌 아이비 및 독 오크와 관련이 있습니다. 매년 수십억 파운드를 수출하는 세계 최고의 생산 밤입니다.
영양
너트에는 30g마다 철, 마그네슘, 인, 아연, 구리 및 망간 5g의 단백질이 함유되어 있습니다. 그들은 또한 30g 당 12g의 지방을 가지고 있지만 단지 2g만이 포화 상태입니다. 밤에는 콜레스테롤이 없으며 식물성 스테롤, 토코페롤 및 스쿠알렌이 제공되어 심장 질환의 위험을 낮 춥니 다. 감미로운 맛에도 불구하고, 그들은 주로 섬유질을 많이 함유하고 있기 때문에 혈당을 크게 올리지 않습니다. 캐슈 너트의 1/4 컵에는식이 섬유가 1.03g 있습니다.
혈당 지수
캐슈 너트의 혈당 지수는 22입니다.이 지수는 음식물의 혈당 수준을 1에서 100까지 증가시키는 속도를 측정합니다. 음식의 가치가 높을수록 더 빠르게 증가합니다 혈당 수준. 22의 지수를 가지고 견과류는 혈당에 천천히 영향을 미치므로 빠른 인슐린 반응을 일으키지 않습니다.
중요성
메이요 클리닉 (Mayo Clinic)은 캐슈 (cashews)를 포함한 밤을 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 최고 5 가지 식품 중 하나로 나열합니다. 지방질이 풍부하지만 대부분이 불포화되어 HDL 콜레스테롤을 향상 시키며 "좋은 콜레스테롤"이라고도합니다. 그들이 혈당에 천천히 영향을 미치기 때문에 당뇨병 환자가 혈당을 높게하지는 않습니다. 메이요 클리닉에 따르면, 섬유질 함량이 높기 때문에 당뇨병 퇴치에도 도움이 될 수 있습니다.
기타 이점
캐슈 너트는 혈당에 느린 효과가있는 캐슈의 유일한 부분이 아닙니다. 잎, 나무 껍질 및 과일은 포도당을 조절하는 데 도움이 될뿐만 아니라 박테리아와 세균을 죽이고, 설사를 끝내고, 성욕을 증가시키고, 발열과 혈압을 낮추고 온도를 낮 춥니 다. 그러나 남미 출신의 나무이기 때문에 다른 지역의 사람들은 이러한 혜택을 누리지 못합니다.