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아직 차가울 때 덜 산성 인 커피를 만들 수 있으며, 일반 커피로 인한 위산 역류 또는 위장 문제로 고통받는 사람들이 마실 수 있습니다. 우리가 가르치는 방식으로 커피를 준비하면 맛과 향에 영향을주지 않고 산도를 67 %까지 줄일 수 있습니다. 위산 역류 또는 위장 문제로 고통받는 경우 저 산성 커피가 카페인 문제의 해답이 될 수 있습니다.
1 단계
스테인리스 그릇에 커피 원두 한 컵을 넣으십시오. ¼ 컵의 물을 넣고 콩이 촉촉해질 때까지 부드럽게 저어줍니다.
2 단계
그릇에 물 1 ¾ 컵을 더 넣고 저어주지 마십시오. 콩을 가능한 한 적게 저으십시오.
3 단계
플라스틱 또는 알루미늄의 뚜껑으로 그릇을 덮고 최소 12 시간 동안 실온에 둡니다.
4 단계
농축 된 커피를 중간 크기의 팬에 넣은 다음 고운 체에 넣습니다. 이제 저 산성 커피를 따뜻하게 또는 차갑게 준비 할 준비가되었습니다.
5 단계
산성 함량이 낮은 차가운 커피의 경우 컵에 얼음 조각을 채우고 커피 ¼ 컵을 추가합니다. 우유 3/4 컵을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 맛에 설탕으로 달게하십시오.
6 단계
산성 함량이 낮은 뜨거운 커피의 경우 끓이지 않도록주의하면서 전자 레인지 나 스토브에서 우유 3/4 컵을 가열합니다. 우유를 커피 한 컵에 붓고 커피 ¼ 컵을 넣으십시오. 부드럽게 저어주고 설탕으로 단맛을 낸다.