콘텐츠
당신이 감자 튀김을 좋아한다면 아마 그들에게 지루해하지 않을 것입니다. 그러나 단지 식당에서 감자 튀김을 주문하는 것은 집에서 감자를 자루 먹을만큼 비용이 많이들 것입니다. 그러나 프라이를 사용하는 방법을 모르는 경우 처음에는 약간 힘들 수 있습니다. 튀김을위한 기름의 양과 지침이 프라이어에 따라 다를 경우, 모든 경우에 따라야 할 몇 가지 기본 규칙이 있습니다.
지침
-
고온에서 가열 할 수있는 오일을 선택하십시오. 사프란, 해바라기, 옥수수, 카놀라 및 땅콩은 높은 연소 점을 가진 오일이며 딥 프라이에 사용하기에 좋은 옵션입니다.
-
감자를 부드럽게 헹구고 피부에 얼룩과 콩나물을 제거하십시오. 사용하기 전에 완전히 말립니다.
-
감자를 껍질을 벗기십시오 (선택). 그들을 반으로 잘라서 스트립으로 만들어 원하는 두께로 남겨 둡니다.
-
오일을 프라이어에 넣고 최대 충전 라인을 초과하지 않도록주의하십시오. 프라이어를 켜고 오일을 섭씨 170 도로 가열하십시오. 튀김 기름은이 온도를 초과해서는 안됩니다.
-
프라이팬에 바구니가있는 경우이를 제거하고 감자의 일부를 안에 넣으십시오. 그렇지 않은 경우 감자를 홈이있는 스푼에 넣고 조심스럽게 뜨거운 기름에 넣으십시오. 오븐 미트를 사용하여 기름 유출로부터 자신을 보호하십시오.
-
약 3 분 동안 감자 튀김. 바구니에 감자를 천천히 올려 놓고 접시에 감자를 놓기 전에 뜨거운 기름을 흘려 보냅니다.
-
모든 감자를 요리 한 후 프라이어를 끄십시오. 기름을 완전히 식혀서 금속 용기에 넣어 폐기하십시오.
공지 사항
- 옷과 피부를 보호하려면 음식물에 튀김을 할 때 앞치마와 오븐 장갑을 사용하십시오.
- 프라이어에서 감자를 꺼내어 플레이트에 놓을 때까지 감자를 절식하지 마십시오.
- 어린이 또는 동물과 함께 음식을 절대 튀지 마십시오.
- 습기가 있거나 미끄러운 바닥 근처에서 프라이어를 사용하지 마십시오.
- 잘게 잘린 감자는 프라이어에 넣기 전에 완전히 말랐는지 확인하십시오.
- 제조업체의 안전 지침과 경고를 따르십시오.
필요한 것
- 주방 기름
- 여러 개의 커다란 감자
- 주방장의 칼
- 야채 껍질 벗기는 사람 (선택)
- 딥 프라이어
- 금속 프라이 또는 스키머 바구니
- 오븐 미트