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가정에서 아이스크림을 만들 때, 과일과 견과류를 넣어 상점에서 구할 수없는 향을 만들어 낼 수 있습니다. 그러나 디저트가 제대로 고정되지 않으면 결과가 실망 스럽습니다. 성공을 보장하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.
올바른 수량
아이스크림으로 가득 찬 냉동고는 그물 결과를 생성합니다. 좋은 가이드 라인은 아이스크림의 원하는 수율에 대해 기본 측정 값의 절반을 사용하는 것입니다. 예를 들어, 1 리터의 아이스크림을 만들려면 1/2 리터의 받침대를 사용하십시오.
적시에 첨가제
과일과 과자와 같은 단 첨가제를 사용하는 경우 절차가 끝나면 혼합하십시오. 설탕은 얼어 붙는 속도가 느려지고 경화 과정이 느려집니다.
지방 콘텐츠
저지방 또는 무 지방 우유를 사용하면 크림 또는 50 % 지방을 사용할 때 예상되는 것보다 더 얇은 아이스크림이 생성됩니다. 더 얇은 내용으로 인해 아이스크림이 얼음과 결정의 질감을 갖게됩니다.