콘텐츠
- EPA는 테프론 코팅 팬이 안전하다고 주장했다.
- 테플론 코팅 팬은 고온에서 안전하지 않습니다.
- 테프론 과열로 방출되는 가스는 경미한 증상을 일으킬 수 있음
- 테플론기구 입자는 위험하지 않습니다.
테프론 코팅 조리기구는 브라질 주방에서 흔히 볼 수 있습니다. 식품 입자가 팬에 달라 붙지 않기 때문에 요리하기 쉽고 빨리 청소할 수 있습니다. 테플론 조리기구를 사용하는 것이 편리하지만, 그 안전성은 여전히 많이 논의되고 있습니다. 테플론은 얼마나 안전합니까? 연구 결과에 따르면 일반 조리 조건에서는 안전하지만 고온에서는 위험합니다.
EPA는 테프론 코팅 팬이 안전하다고 주장했다.
테프론 코팅 조리기구의 안전에 대한 우려는 1999 년 환경 보호국 (Environmental Protection Agency, EPA)이 퍼플 루오로 옥 탄산 (PFOA)의 잠재적 인 건강 위험을 조사하기 시작했을 때 시작되었습니다. 테프론 코팅 조리기구를 미끄 럽게 만드십시오. PFOA는 실험 동물에서 암의 원인과 관련이 있습니다. PFOA는 테프론 팬 제조 과정에서 사용되는 화학 물질 임에도 불구하고 EPA는 테플론 제품에 극소량의 화학 물질 만 존재한다고 결론을 내 렸습니다. 정부 기관은 Teflon 주방 용품을 일상 생활에서 사용하더라도 건강에 위험을 초래하지 않는다고 결론 내렸다.
테플론 코팅 팬은 고온에서 안전하지 않습니다.
일반적인 조리 조건에서는 테프론으로 코팅 한 냄비와 프라이팬을 사용하는 것이 안전합니다. Teflon을 제조하는 회사 인 DuPont은 260 ° C 이상의 온도에서 비 접착식 조리기구로 조리하지 말 것을 권장합니다.
테프론 밥솥이이 극한 온도까지 가열되면 코팅이 악화되어 끈적 거리지 않게되고 팬이 위험한 가스를 방출하기 시작할 수 있습니다.
조리 용 기름, 버터 및 지방은 온도가 204 ℃에 도달하면 연소하여 연기가 나기 시작합니다. 음식이 200 ° C 이상으로 올라갈 때 식용이 불가능한 상태로 타기 시작하므로 가정 요리사는 위험한 온도에 도달하는 것에 대해 걱정하지 않아야합니다.
안전 한계 내에서 유지하려면 테플론기구가 절대로 과열되지 않게하십시오. 테프론 조리기구로 조리 할 때 저온 또는 중온을 사용하지 마십시오.
테프론 과열로 방출되는 가스는 경미한 증상을 일으킬 수 있음
테프론 팬을 과열 시키면 공중으로 방출되는 가스가 독감과 같은 증상을 나타낼 수 있습니다. 이 현상을 중합체 연기열 또는 테플론 독감이라고합니다. 테플론 독감 증상으로는 호흡 곤란, 발열, 오한, 관절 통증 및 질식 감이 있습니다. 증상은 단기간이며 보통 하루나 이틀 만에 사라집니다.
지난 40 년 동안 극소수의 환자 만보고되었으므로 고열 연기에 대한 장기간의 영향은 알려져 있지 않습니다.
테플론기구 입자는 위험하지 않습니다.
테프론 스틱이없는 밥솥이 벗겨지기 시작하면 새로운 것을 사야 할 때입니다. 논 스틱 팬의 입자 또는 플레이크는 실수로 섭취하더라도 위험하지 않습니다.