콘텐츠
현미는 일반 흰 쌀에 대한 건강한 옵션입니다. 영양가는 높지만 요리하기가 더 어렵습니다. 질감의 완벽한 균형을 찾는 것은 어려울 수 있습니다. 몇 분 이상 지나면 바삭한 곡물이나 죽 한 병으로 끝날 것입니다. 부분적으로 밥을 지었다가 찌는 것이 식당 품질로 완벽한 현미를 만드는 가장 효과적인 방법입니다. 생 현미 한 컵은 밥 두 컵을 산출합니다.
1 단계
쌀을 소쿠리에 담아 흐르는 찬물에 약 30 초 동안 씻으십시오.
2 단계
큰 냄비에 물 12 컵을 넣고 센 불로 끓입니다.
3 단계
끓는 물에 쌀과 소금을 넣으십시오. 한 번만 저은 다음 물을 다시 끓입니다. 뚜껑을 덮지 않은 밥을 끓는 물에 30 분 동안 끓입니다.
4 단계
부엌 싱크대 위에 소쿠리에 쌀과 물을 붓습니다. 쌀을 약 15 초 동안 완전히 물기를 빼고 체를 흔들어 여분의 물을 빼냅니다.
5 단계
쌀을 다시 팬에 넣고 가열합니다. 덮개 또는 키친 타월로 덮으십시오. 팬에서 10 분 동안 찐다. 더 부드러운 쌀을 선호한다면 몇 분 더 찐다.
6 단계
포크로 밥을 떨어 뜨리고 뜨겁게 제공합니다.