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치킨 cordon bleu는 유럽에서 유래 일반적인 요리입니다. 빵 가루 입힌 닭 가슴살 필레, 햄과 스위스 치즈로 채워지고 30 분 동안 불에 구워집니다. 요리에는 독특한 맛이 있기 때문에 강한 풍미를 지닌 반찬으로 맛을 내어서는 안됩니다. 간단한 반찬과 가벼운 맛으로 그것을 제공하면 접시의 맛을 향상됩니다.
체크인
메인 코스는 두 가지 유형의 고기, 치즈 및 빵가루 입기로 매우 건강합니다. 따라서 그 전에 많이 봉사 할 필요가 없습니다. 우선, 간단한 vinaigrette와 양념 가벼운 샐러드를 제공합니다. 당신은 매운 올리브 또는 움푹 들어간 올리브와 절인 고추의 4 가지 유형을 가진 쟁반을 둘 수있다. 입안을 청소 토스트와 함께 제공합니다. 겨울에는 밝은 콩소메 또는 프렌치 양파 스프를 제공하지만 수프에 크림 스프, 스튜 또는 고기 조각은 사용하지 마십시오.
녹말
식사를하는 방법을 결정할 때, 많은 요리사는 일반적으로 단백질, 전분 및 야채를 사용합니다. 3 가지 요리는 풍미를 아주 잘 보완합니다. 전분 성분, 보통 밥 또는 감자는, 만족시키기 위하여 거대한 양의 조미료가있을 필요가없는 다. 코듀 론 블루 닭고기로, 작은 닭 국물에 조리 된 긴 곡물 백미가 아주 잘 어울립니다. 접시에 생생한 색을 제공하려면 야생 쌀을 사용하되 흰 쌀보다 요리하는 것이 더 오래 걸린다는 것을 기억하십시오.
감자를 제공하려면 빨간색 또는 노란색 감자를 선택하고 올리브 오일, 소금, 후추, 약간의 백리향으로 얇게 썬다. 이렇게하면 햄과 치즈를 보완 할 수있다. 당신은 그것을 강화하기 위해 약간의 강한 뿌리 또는 말린 겨자를 넣으려고 할 수 있지만, 조심해야합니다.
야채
야채의 경우 좋아 보이는 것을 선택하십시오. 그들 중 대부분은이 요리와 잘 어울리 며 조리 또는 찌꺼기를 준비해야합니다. 브로콜리 작은 꽃과 콜리 플라워 및 얇은 당근 조각을 결합 할 수 있습니다. 신선하고 가볍게 요리 된 아스파 라 거스의 패킷은 특히 얇은 붉은 색과 오렌지색 고추로 접시에 잘 어울립니다. 생선 색을 찾으십시오. 특히 흰 쌀을 제공하는 경우에는 항상 신선하거나 냉동 된 제품을 구입하십시오.