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샐러드는 일반적으로 갈비와 스테이크와 같은 더 흥미 진진한 요리에 관심을 잃고 바베큐 파티에 자주 사용됩니다. 그러나 샐러드는 바베큐 파티에서 구운 모든 고기에 필요한 대위법을 제공하며 매우 맛있습니다. 마요네즈에 담근 양상추와 파스타 샐러드를 잊어 버려라. 다음 바베큐 파티를 위해 간단하고 신선하며 flavorful 샐러드를 만드십시오.
마사
마요네즈를 곁들인 파스타 샐러드를 떠나 신선하고 흥미로운 음식을 만들어보십시오. fusilli, penne, rigatoni 또는 farfalle와 같은 파스타를 선택하십시오. 반죽이 식었을 때 풍미가 감소하기 때문에 잘 소금에 절인 물에서 파스타를 요리하십시오. 그것은 냉각 후에 조금 단단 할 것이기 때문에, al dente보다는 조금 더 요리되어야한다. 전체 및 생 야채를 추가하지 마십시오, 그들은 약간의 풍미를 추가하고 부드러운 반죽과 반대로 텍스처가 힘들어. 야채를 굽거나, 불에 굽거나, 볶거나, 삶아서 풍미를 만들고 질감을 부드럽게 만드십시오. 파스타 샐러드를위한 소스는 전통적인 마요네즈 또는 vinaigrette 대신에 유성 기반이어야합니다. 식초 대신 라임이나 레몬 쥬스를 선택하십시오. 반죽이 약 30 분 동안 쉬어지면 맛이 섞이게됩니다. 더 큰 충격을주기 위해 봉사하기 전에 다진 신선한 허브를 더하십시오.
감자
약간 다른 성분을 추가해서 일반적인 감자 샐러드에 다른 강선전도를주십시오. 신선하고 작은 감자를 껍질과 함께 사용하여 샐러드에 풍미와 색을 더하십시오. 요리 후 작은 조각으로 자르십시오. 얇게 썬 베이컨, 죽은 치즈 또는 검은 올리브를 약간 첨가하여 짭짤한 터치를하십시오. 감자 샐러드는 크림 소스를 요구하며 마요네즈는 그 일을 잘합니다. 사워 크림, 일반 요구르트 또는 탈지유 대신 마요네즈 반을 다른 맛으로 대체하십시오. 약간의 레몬 주스 또는 식초가 크림 같은 질감의 균형을 잡습니다. 신선한 허브는 맛이없는 샐러드와 훌륭한 샐러드 사이의 모든 차이를 만들 수 있으므로 시도해보십시오. 바질, 파슬리, 타라곤, 로즈마리, 딜은 감자 샐러드에 맛있는 첨가물입니다.
옥수수
옥수수 샐러드는 옥수수가 수확 될 늦은 여름과 가을 시즌에 가장 좋습니다. 제대로 조리하면 옥수수의 신선한 맛이 훨씬 좋아집니다. 소금물에 끓인 옥수수를 3 ~ 5 분간 갈아서 부순다. 옥수수를 배수하고 찬물을 부어서 조리를 중단하십시오. 큰 그릇에 얇은 귀. 보라색 양파, 파와 얇게 썰어 식용으로 옥수수를 섞는다. 빨간 피망, 토마토 및 오븐에서 구운 마늘의 머리 전체가 좋은 질감과 구운 맛을 제공합니다. 신선한 허브를 잘라서 맛을 강조하고 아름다운 프레젠테이션을 만듭니다. 엑스트라 버진 올리브 오일, 식초 또는 라임 또는 레몬 주스의 간단한 소스, 소금 및 신선한 빻은 후추가 멋진 옥수수 샐러드에 필요한 모든 것입니다.
콩
콩 샐러드는 바비큐에 기본입니다. 실용적이고 건강하며, 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 2 ~ 3 개의 캔을 씻어서 배출하십시오. 흰색, 빨간색, 검은 색 콩 및 chickpeas는 saldada에 적합한 선택입니다. 녹색 향신료, 자주색 양파 및 얇게 썬 샤롯을 첨가하여 풍미를 추가하십시오. 셀러리는이 부드러운 샐러드에 필요한 신선함을 제공합니다. 신선한, 냉동 또는 통조림 옥수수는 접시에 감미롭고 다채로운 감촉을줍니다. 고수풀, 파슬리, 오레가노와 같은 신선한 허브는 샐러드에 신선함을줍니다. 콩 샐러드 용 소스로 올리브 오일, 사과 사이다 식초, 소금 및 갓 갈아서 만든 후추를 소스로 사용하십시오. 원한다면 작은 설탕이나 꿀을 넣으십시오. 콩이 다른 성분에 풍미를 추가하기 때문에 샐러드를 덮고 봉사하기 전에 적어도 1 시간 동안 냉장하십시오.