콘텐츠
집에서 만든 마리 네이드는 만들기가 쉽고 맛이없는 음식에 더 많은 맛을 낼 수 있습니다. 풍미를 향상시키는 것 외에도, 매리 네이드는 조리하는 동안 새우를 맛있게 유지하는 데 도움이됩니다. 대부분 레몬 주스, 식초 또는 석회와 같은 산도를 기본으로 사용하여 고기를 자르고 고기를 촉촉하고 부드럽게 만듭니다. 풍미 조합의 가능성은 무한하기 때문에 당신의 상상력을 사용하십시오. 껍질을 벗긴 새우를 사용하는 경우, 새우를 새우기 전에 정맥을 제거하십시오.
레몬 마리 네이드 마늘
레몬과 마늘은 새우를 마리 네이드하게하는 고전적인 조합입니다. 레몬의 감귤류 풍미와 산도는 갑각류의 풍요 로움을 부수고 마늘은 짠맛을 더합니다. 레몬 주스 4 큰술, 올리브 기름 2 큰술, 다진 토마토, 소금, 후추, 잘게 잘린 파슬리 2 큰술, 마늘을 넣으십시오. 새우를 혼합물에 넣고 적어도 30 분 동안 마리 네이드하게합니다. 이 조리법은 냄비에 새우 튀김에 이상적입니다. 더 매운 맛을 원하면 붉은 고추 조각을 추가 할 수 있습니다.
칠리 페퍼 및 라임 매리 네이드
매운 마리 네이드 들어, 올리브 오일, 분쇄 마늘 5 정향, 잘게 잘린 잘게 잘린 후추, 잘게 잘린 향신료, 잘게 잘린 고수풀의 패킷, 그리고 파일의 주스의 절반을 결합 2 큰술. 새우를 굵은 소금으로 갈아서 마리네이드에 넣는다. 30 분 후에 새우를 꺼내고 황금빛 갈색까지 그릴을 요리하십시오.
생강과 콩 마리 네드
이 매리 네이드는 아시아 풍미와 매운 터치를 결합합니다. 두 큰 shallots, 마늘 4 정향과 신선한 생강의 2.5cm 조각을 껍질과 자른다. 식품 가공기에 재료를 넣으십시오. 간장 3/4 컵, 갓 짜낸 라임 주스 1/2 컵, 설탕 2 큰술, 후추 한 스푼, 땅콩 기름 1/2 컵을 넣으십시오. 붙여 넣기가 될 때까지 누릅니다. 깨끗한 새우를 약 1kg 붓고 실온에서 20 분간 마리 네이드를 담근다. 그릴에 새우를 구우십시오.
꿀, 라임 매리 네이드
이 매리 네이드는 달콤하고, 신맛이 있으며, 매운맛과 짠맛을 포함한 여러 가지 맛을 결합합니다. 새우의 섬세한 맛을 가리는 바베큐 소스의 대체품으로 사용하십시오. 잘게 썬 작은 샬롯과 2 회 쥬스, 잘게 썬 고수풀 2 큰술, 꿀 한 스푼, 태국 고추 두 스푼, 식물성 기름 한 스푼, 큰 스푼 한 개를 섞는다. 땅콩 기름. 큰 새우, 껍질을 벗기고 정맥이없는이 매리 네이드를 사용하십시오. 새우, 비 반응 사발 (플라스틱 또는 유리) 및 플라스틱 필름으로 덮으십시오. 30 분에서 1 시간 정도 냉장고에 보관하십시오. 뜨거운 냄비에 새우를 분홍색이 될 때까지 익히십시오.