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캐슈넛은 간식이나 달콤하거나 짭짤한 요리의 재료로 매우 인기가 있습니다. 사용하기 위해 많은 양의 견과류를 구입할 때, 경험이없는 요리사는 그들이 먹는 데 익숙한 산업화 된 것과 왜 그렇게 다른 맛인지 궁금해 할 수 있습니다. 생 견과류가별로 맛있지 않기 때문입니다. 기름을 방출하려면 로스팅해야합니다. 이 과정은 많은주의가 필요하므로 견과류가 타지 않습니다.
1 단계
오븐을 180ºC로 예열합니다. 과자 굽는 판에 밤을 평평하게 놓으십시오.
2 단계
베이킹 시트를 오븐에 약 5 분 동안 놓습니다. 그것을 제거하고 밤이 타지 않도록 부드럽게 섞으십시오.
3 단계
밤을 5 분 더 굽고 오븐에서 꺼내 다시 섞는다. 오븐에 5 ~ 10 분 더 넣으세요.
4 단계
밤이 옅은 갈색이되면 오븐에서 꺼냅니다. 전체 로스팅 시간의 약 15-20 분 정도 걸립니다. 다룰 수있을 때까지 약간 식히십시오.
5 단계
견과류가 아직 따뜻할 때 요리 브러시를 사용하여 견과류를 기름으로 덮으십시오. 맛을 내기 위해 소금을 뿌려 식힌다.