회향 줄기로 무엇을 할 수 있습니까?

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물고기 조리법
셀러리와 비슷합니다.
야채 국물 만들기
추가 용도

회향에는 독특한 리큐어 같은 맛이 있습니다. 그것은 자주 이탈리아 요리법뿐만 아니라 토마토와 생선을 포함하는 요리법에 사용됩니다. 회향 식물, 줄기 및 잎의 전체 식물은 식용이며 섬유뿐만 아니라 비타민 A 및 C를 포함합니다. 전구는 조리법에서 식물의 가장 요청되는 부분입니다. 즉 줄기와 녹색 잎이 불필요하게 따로 보관된다는 것을 의미합니다.

전구가 조리법에서 가장 일반적으로 사용되는 식물의 일부이지만 전체 회향 식물은 먹을 수 있습니다. (Zedcor 전체 소유 / PhotoObjects.net / 게티 이미지)

물고기 조리법

회 향색 고리와 유사한 풍미는 물고기 조리법과 잘 결합합니다. 마사 스튜어트 (Martha Stewart)는 전체 생선의 충치를 채우기 위해 회향 줄기를 사용하여 조리하는 동안 회향향을 제공 할 것을 권장합니다. 고전적인 프랑스 요리법은 생선을 회향 조각을 다진 보드에 구워야한다고합니다. 생선과 회향의 줄기를 사용하는 더 정교한 조리법, 주로 이탈리아어 또는 프랑스어 원산지의 조리법이 있습니다.

셀러리와 비슷합니다.

회향 줄기는 셀러리 줄기 모양을하고 있기 때문에 크림 치즈 나 다른 종류의 충전재를 담을 수있는 "보트"로 사용할 수 있습니다. 회향은 셀러리를 요구하는 어떤 조리법에서도 다져질 수 있습니다. sautéed, 수프, 또는 강한 야채와 영양분이 필요한 음식에는 회향 줄기가 셀러리 대신 적합합니다. 셀러리와 마찬가지로 회향을 플래터에 사용하거나 잘게 자르면 참치 샐러드가 신선 해집니다.

야채 국물 만들기

자신의 야채 국물을 만들기 위해 동등한 야채 또는 야채 찌꺼기와 물을 끓으십시오. 국물을 만드는 데 사용할 수있는 재료에는 양파 스킨, 사과 및 감자가 포함됩니다. 회향의 탄닌은 야채 국물을 만드는데 적합합니다 - 특히 국물이 회향의 향기로 칭찬되는 향미료로 만든 수프에 사용되는 경우에 적합합니다. 감자 또는 토마토 또는 부이 베스 향이 나는 스프는 회향의 맛과 잘 어울립니다.