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기존의 오븐과 비교하여 전자 레인지는 에너지 효율이 높고 시간이 오래 걸리지 않으며 일반적으로 사용이 더 안전합니다. 기존의 오븐은 모든 물체를 고온으로 만드는 가열 요소에 의존하지만 전자 레인지는 전자파를 방출하여 작동합니다. 전자기파는 특히 식품 내부의 물 분자에 영향을줍니다. 그러나 전자 레인지는 일반적으로 현대적인 편의를 제공하지만 숨겨진 위험 요소도 제시합니다.
화학 침출
플라스틱 용기로 전자 레인지에서 음식을 조리하거나 플라스틱으로 싸서 음식을 만들 때이 플라스틱의 제조업체가 사용하는 화학 물질이 침출 될 수 있습니다. 하버드 의대가보고 한 바와 같이, 치즈 나 육류와 같은 지방이 많은 음식물은 플라스틱에서 화학 물질 인 디 에틸 헥실 아디 페이트 연화제를 전자 레인지로 침출 할 수 있습니다. 가소제라고하는이 화학 물질은 다량으로 섭취하면 건강 문제 또는 심지어 암을 유발할 수 있습니다. 그러나 Harvard는 미국 식품의 약국 (FDA)이 플라스틱 제품을 전자 레인지에서 안전하게 사용할 수있는 것으로 분류하기 전에 침출 및 테스트 할 수있는 잠재력을 인식하고 있음을 보여줍니다. 실제 침출의 위험은 FDA가 요구르트 용기, 물병 및 식품 포장을 포함하는 안전하다고 간주하지 않는 플라스틱 마이크로파 제품에서 유래합니다.
방사선
마이크로 웨이브가 식품을 가열하기 위해 방출하는 에너지는 전자기파로 구성되어 있기 때문에 기술적으로는 방사선의 한 형태입니다. 그러나 감마선 및 X 선 방사능에 비해 마이크로파 방사는 훨씬 덜 활발해 전자 레인지가 상대적으로 얇은 판넬을 사용하여 방사능 누출을 방지 할 수 있습니다. 숨겨진 위험은 전자 레인지에 균열이 생기거나 결국 문을 열어서 작동 할 수 있습니다. 이러한 예에서는 드물지만 전자 레인지에서 누출 된 방사선은 주변의 사람들의 몸 안에있는 물 분자를 흔들 수 있습니다. 위스콘신 대학교 (University of Wisconsin)에 따르면, 이는 신체의 눈, 피부 및 다른 조직에 화상을 줄 수 있습니다.
폭발
마이크로파로 가열하기 전에 패키지를 단단히 밀봉하면 내부 압력으로 인해 위험한 폭발이 발생할 수 있습니다. 스팀은 음식에서 빠져 나와 전자 레인지 과정에서 소실되지만 밀폐 된 씰은 증기가 쌓이면서 뚜껑과 벽면의 압력을 증가시킵니다. 전자 렌지는 일반적으로 증기 폭발을 억제 할만큼 강력하지만 압력이 해제 될 때 오븐 도어를 열면 심각한 화상을 입을 수 있습니다.
어린이 돌보기
전자 레인지에 우유 나 병이 든 병을 데우는 것은 자녀에게 잠재적으로 위험 할 수 있습니다. 가열 된 병과 뜨거운 물을 담은 용기 안에 넣는 방식으로 비교하면, 전자 레인지에서 병을 가열하면 내부 액체 온도의 제어 방법이 줄어 듭니다. 전자 레인지에서 병을 뺄 때 병이 만졌을 때 시원하게 보일 수 있지만 액체가 타서 칠 수 있습니다.