베차멜 소스와 요구르트로 라자 냐 만드는 법

동영상: 10000% 맛 보장하는 라자냐 레시피 공개합니다. 연말에는 오븐요리죠~ 온가족이 따뜻한 라자냐 하나로 행복을 느껴보세요! | Lasagna

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그레고리 소스
요구르트가 들어간 베차멜 소스
라자냐를 타다.
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고기의 질감, 부드러운 반죽의 맛, 요구르트가 함유 된 베 차멜 소스의 부드럽고 약간 매운 맛이 결합되어 특별한 음식을 만듭니다. 이 파스타 요리를 만드는 전통적인 방법에서 벗어나 베차멜은 라자냐 요리에서 흔히 볼 수있는 리코 타 혼합물을 대체하기 위해 사용됩니다. 접시에 고기, 야채 및 파스타를 감싸는 것은이 크림 같은 저녁 식사가 고전적인 이탈리아 조리법에 새로운 강선전을주는 것을 만든다. 사전에이 요리를 준비하고 주중 어느 날 빠른 저녁 식사에 사용하도록 동결하십시오.

지침

베차멜 소스와 요구르트로 다음 라자 냐 만들기 (Jupiterimages / Photos.com / 게티 이미지)

그레고리 소스

노란색 양파, 셀러리 스토킹, 큰 당근, pancetta 56 그램의 컵과 반을 잘라냅니다.
큰 프라이팬에 버터 4 큰술을 녹이고 야채와 pancetta를 추가하십시오. 양파와 셀러리가 반투명 일 때까지 중간 고온에서 요리하십시오.
311 그램의 쇠고기, 141 그램의 땅콩 및 141 그램의 이탈리아 소시지와 함께 프라이팬에 섞는다. 높은 열로 난로를 돌리고 고기를 갈색으로 만드십시오.
정향 분말 1 티스푼의 1/4, 계피 티스푼의 1/8, 칠리 파우더 1 티스푼을 더하십시오. 재료를 잘 혼합하여 혼합하십시오.
793 그램의 토마토 깡통 중 하나를 볶습니다. 더위를 낮추고 혼합물을 15 분 동안 끓인 다. 한 컵의 우유와 한 티스푼의 소금을 넣으십시오. 2 시간 동안 끓여서 가끔씩 저어주세요.

요구르트가 들어간 베차멜 소스

중간 열에 올리브 기름 4 큰 스푼과 흰 밀가루 4 큰술 위에 낮은 프라이팬에 섞는다. 혼합물이 거품이 나오기 시작할 때까지 가볍게 황금색을 띄웁니다. 스토브를 끄십시오.
차가운 지방 우유 2 컵과 지방이 많은 요구르트 1 컵을 섞습니다. 끊임없이 저으면서 혼합물이 끓기 시작할 때까지 중간 정도의 고열로 요리하십시오.
거칠게 구운 그뤼 에르 치즈 한잔과 모짜렐라 치즈를 넣은 우유 한잔의 3 분의 1을 더하십시오. 1/2 찻 숱가락의 소금과 육두구와 검은 후추를 넣으십시오. 녹을 때까지 모두 섞은 다음 열에서 꺼내십시오.

라자냐를 타다.

오븐을 375 도로 예열하십시오. 큰 냄비에 물을 끓여 라. 파스타 0.45 킬로그램을 더하고 7 ~ 8 분 동안 또는 알 덴테 될 때까지 요리하십시오. 차가운 물에 드레싱을하고 파스타를 씻으십시오.
반죽을 평평한 종이 타월로 깔린 표면에 펴십시오.
33x22cm 크기의 유리 프라이팬에 올리브유를 붓습니다. 접시의 바닥에 국수 층을 놓습니다. 볼로냐 혼합물의 1/3을 파스타 위에 올려 놓은 다음 파르 메산 치즈를 깔아 섞으십시오. 베차멜 소스의 1/4을 치즈 층 위에 붓습니다.
파스타, 그레고리력 소스, 파르 메산 치즈, 베차멜 소스를 사용하여 같은 과정을 두 번 반복하십시오. 파스타의 최종 층을 넣고 잔여 베 차멜 소스와 함께 뚜껑을 덮습니다. 파마산 치즈를 뿌린다.
플래터를 호일로 덮고 20 ~ 30 분 동안 또는 베 채멜 소스가 갈색으로 변하면서 버블 링 될 때까지 베이킹합니다. 서빙하기 전에 조금 식히십시오.