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대부분의 주철 목재 스토브는 주방용으로 특별히 설계되었는지 여부에 관계없이 평평한 경우 표면을 요리에 사용할 수 있습니다. 장작 난로는 에너지없이 생활하든 안하든 모든 가족에게 큰 도움이됩니다. 그들은 열원이며 빛이 없거나 단순히 전기 및 가스 요금을 줄이고 싶을 때 물을 요리하고 가열하는 방법입니다. 요리를 위해 주철 스토브를 최상으로 유지하는 가장 좋은 방법은 잘 양생하는 것입니다. 이 과정은 음식이 달라 붙는 것을 방지하고 금속을 보존합니다.
1 단계
스토브에 불을 붙여 최대 205ºC에 도달하도록합니다. 온도가 올라갈 수 있지만주의하세요.
2 단계
요리 용 브러시 나 바베큐를 사용하여 기름, 식물성 지방, 라드 또는 베이컨 지방으로 요리 표면을 닦으십시오. 표면을 철저히 닦으십시오.
3 단계
표면을 최소 30 분 동안 따뜻하게 유지 한 다음 저절로 식히십시오. 스토브가 차가울 때는 종이 타월이나 천으로 닦아서 여분이 표면에서 제거되었는지 확인하십시오.
4 단계
쿡탑을 분리 할 수 있고 잘 맞으면 오일을 바르고 오븐에 넣습니다. 150ºC에서 1 시간 동안 굽습니다. 여분의 오일 (또는 흡수되도록 문지름)을 제거하고 176ºC ~ 204ºC 오븐에 다시 1 시간 동안 넣습니다. 오븐에서 꺼내 기름으로 다시 덮은 다음 230ºC에서 15 분 더 오븐에 넣습니다. 여분의 지방을 청소하거나 부은 다음 쿡탑을 오븐에 2 시간 더 넣습니다.
5 단계
물과 천 또는 스폰지로만 표면을 청소하십시오. 비누, 강모 또는 기타 연마재를 사용하지 마십시오. 음식물이 표면에 붙은 경우 금속 주걱으로 긁어내어 청소하십시오.