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글루타티온 (GSH)은 모든 신체 세포에서 발견되는 항산화 제입니다. 그것은 자유 래디 칼을 통제하는 것으로 널리 알려져 있습니다. 몸에있는 글루타티온의 대부분은 그것이 중요한 역할을 수행 할 수있는 유일한 방법이기 때문에 축소 된 형태로 존재합니다.
환원 산화
신체는 큰 분자를 에너지로 분해하고 기능적 요소 내에 작은 백업 분자를 만드는 화학 반응에 의존합니다. 산화 란 산소가 원자 또는 분자와 결합하는 화학 반응을 의미합니다. 이 과정에서 수소와 하나 이상의 전자가 손실됩니다. 환원은 수소와 전자를 얻음으로써 산소가 손실되는 역 화학 반응입니다. 균형 잡힌 상태에서 산화와 환원은 동시에 진행됩니다. 항상 수소와 전자의 산화 반응을 방지하기위한 환원 반응이 있습니다. 이 반응의 감소 된 기간은 "산화 환원"이다.
산화 방지제
산화 공정은 자유 라디칼을 생성합니다. 이것들은 한 쌍의 전자를 가진 원자 또는 분자로 불안정하고 반응성이 높습니다. 이 원자들과 분자들은 그들의 전자들을 안정화시킬 화학 반응을 "시도"하고있다. 이러한 반응은 신체의 건강에 중요합니다. 그러나, 동일한 유리기는 또한 뜻 깊은 세포질 손상을 일으키는 원인이 될 수있다.
글루타티온 감소
글루타티온은 산화에 의해 생성 된 자유 라디칼로부터 세포를 보호합니다. 그것은 자연 상태로 유지함으로써 자유 라디칼을 중화시키는 데 쉽게 이용 될 수 있습니다. 결합하는 배지에 GSH는 이황화 글루타티온 (disulfide glutathione)이라고 불리는 산화 된 형태로 변환됩니다. 효소 - 글루타티온 환원 효소 -는 환원 된 상태로 되돌아 간다. 세포 내 산화 된 GSH에 대한 환원 된 GSH의 비율은 세포 독성을 측정하는 데 사용될 수 있습니다. 건강한 세포에서 GSH의 90 %는 환원 된 형태 여야합니다.
보충 교재
글루타티온은 세포 건강을 유지하는 데 매우 중요하기 때문에 적절한 양을 보충하기 위해 보충제를 복용하는 것이 합리적입니다. 그러나 연구자들은 글루타티온이 소화 시스템에 잘 흡수되지 않는다는 사실을 발견했습니다. 그것은 시스테인, 글루탐산 염 및 글리신으로부터 체내에서 자연적으로 생산됩니다. 시스테인은 산화 환원 반응에 참여할 수있는 빌딩 블록에 있기 때문에, 보충제의 초점은 신체가 GSH를 생산하기에 충분한 양을 확보 할 수 있도록 시스테인을 사용하는 것입니다.
의의
이 강력한 산화 방지제가 없으면 인체의 세포는 산화 적 손상으로부터 보호되지 않습니다. 그들은 손상을 입히고 근절되어 염증 반응을 유발합니다. GSH에는 또한 여러 가지 역할이 있습니다. 간에서는 세포막을 통해 아미노산을 운반하여 단백질로 전환시킬 수 있습니다. 아세트 아미노펜 해독에도 필수적이므로 GSH 공급량이 너무 낮 으면 간 독성이 나타납니다.