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치킨 하트와 설탕은 식당에서 가장 인기있는 음식이 아닐 수도 있지만, 많은 사람들이 맛있는 음식을 좋아합니다. 그들은 수프에 사용하거나 요리법에 닭고기의 다른 부분을 대체 할 수 있습니다, 소금과 후추 또는 아시아, 이탈리아 또는 미국 요리와 같은 문화 향신료로 양념 버터 또는 기름으로 가볍게 튀길 수 있습니다. 너는 튀김 음식을 사랑하고 그러나 더 건강한 선택권을 원하는 경우에, 너는 프라이팬을 포기할 필요 없다. 그들은 비타민 A, C, B6 및 B12, 철, 아연, 니아신, 셀레늄, 인, 판토텐산, 티아민, 엽산, 구리, 망간 및 리보플라빈과 같은 영양소로 가득합니다.
지침
튀김을 할 때 마음과 설탕과 같은 닭 기관은 매우 영양가 있고 즐깁니다. (Thomas Northcut / 디지털 비전 / 게티 이미지)-
건강한 하트와 모래 주머니를 선택하십시오. 진한 적색의 핑크 톤이 있어야하며 모래 주머니에는 녹색 부분이 없어야하며 초록색 색조가있는 사람은 멀리 떨어져 있어야합니다.
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마음과 모래 주머니를 청소하십시오. 물로 헹구고 지방이나 연골과 같은 불필요한 부분을 자르십시오. 모래 주머니에 녹색 부분이 있으면 힘들거나 먹을 수없는 것처럼 잘라냅니다.
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적어도 15 분 동안 마음과 설탕을 요리하여 튀김 전에 부드럽게 만들어라. 원하는 경우 최대 2 시간 동안 끓여 두십시오. 부품을 건조시키고 나중에 사용할 수 있도록 액체를 보관하십시오.
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당신이 좋아하는 향신료와 함께 계절, 밀가루 또는 스레드로 층을 형성하고 초과를 제거하기 위해 그들을 전달합니다.
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당신이 그들을 튀기면 마음과 짜증을 식히십시오.
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튀기려면 프라이어 또는 대형 팬에서 식물성 기름을 190 ℃로 가열하십시오. 재채기를 방지하고 프라이어를 과도하게 채우지 않도록 오일에 심혼과 모래 주머니를주의 깊게 넣으십시오. 닭고기가 황금 갈색이 될 때까지 5 ~ 10 분 정도 튀겨 종이 타월로 말립니다.
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sauté에, 버터 또는 올리브 기름의 2 개 큰 스푼과 함께 중간 온도에 프라이팬을 가열하고 갈색으로, 약 10 분까지 요리하십시오.
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취향에 맞게 반주를하십시오.
어떻게
- 쿡 oy 야채와 더 맛을 위해 만든 국물에 마음과 gizzards을 끓여.
- 더 건강한 버전의 튀김을 위해 카놀라유 또는 올리브유 또는 요리 용 스프레이로 소 테리하십시오.
- 스프레이 글라스에 올리브 오일을 넣어 자신 만의 요리 스프레이를 만드십시오.
공지 사항
- 닭이나 그 부품을 다루기 전에 항상 손을 씻고 작업장을 청소하십시오.
필요한 것
- 치킨 하트와 모래 주머니
- 팬
- 프라이팬
- 향료
- 버터
- 식물성 기름
- 밀가루
- 스키머
- 세탁 비누 종이 타월