parma ham을 슬라이스하는 방법

콘텐츠

• 지침
• 어떻게
• 공지 사항
• 필요한 것

prosciutto di parma는 parma ham으로 잘 알려져 있으며 많은 요리를 사용하는 숙성 햄의 한 종류입니다. 대부분의 슈퍼마켓에서 신선함을 유지하기 위해 이미 조각을 썰어 진공 상태로 봉인 한 것을 발견 할 수 있습니다. 그러나 전체 조각이있는 경우, 슬라이스하는 방식이 취향에 매우 중요합니다. 파마 햄은 매우 얇게 자르거나 매우 강하고 먹기가 어려울 것입니다. 올바르게 잘라낸 후에는 전채에서 멜론까지 여러 가지 요리에 추가 할 수 있습니다.

지침

샐러드에 얇게 썬 햄을 넣습니다. (Fotolia.com에서 유리 오사 디 의해 샐러드 이미지)

1. 기호에 따라 파마 햄을 스탠드에 수평 또는 수직으로 놓습니다. 조각을 단단히 고정하기 위해 나사 또는 핀셋을 조입니다.

2. 햄의 윗부분 (껍질 껍질이라고도 함)을 제거하여 안 핑크 고기를 노출시킵니다. 해당 섹션을 잘라내려면 측면이나 다른 영역에서 과도한 껍질을 잘라냅니다.

3. 천천히 조심스럽게 톱을 움직여 햄을 조각하십시오. 너무 힘들다면 칼을 날카롭게해야 할 수도 있습니다. 균등 한 조각을 얻기 위해 직선 커팅 표면을 유지하려고 항상 노력하십시오.

4. 팔마 햄에 뼈가 붙어 있다면, 뼈 주변에 수직 컷을하십시오. 평상시처럼 슬라이스를 계속하십시오.

어떻게

• 파마 햄을자를 때 항상 갓 잘라낸 소고기 나이프를 사용하십시오.

공지 사항

• 파마 햄은 얇게 썰어 진공 밀봉하지 않을 때 더 빨리 손상됩니다. 지금 햄 전체를자를 계획이 아니라면 플라스틱 랩에 잘 포장하고 최대 한 달 동안 냉장고에 보관하십시오.

필요한 것

• 햄 지원
• 고기 칼
• 플라스틱 하우징