프라이팬으로 돼지 고기 볶음밥의 건조를 방지하는 방법

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• 지침
• 필요한 것

돼지 갈비는 적절히 준비하면 부드럽고 촉촉한 맛있는 고기 조각입니다. 이 고기는 습기를 유지하기 위해 근육 내 지방이 없기 때문에 잘못 마시면 빨리 말라 버립니다. 촉촉하고 육즙이 나는 튀김 돼지 고기를 자르는 열쇠는 갈색이며, 이것은 풍미와 천연 수분을 유지합니다.

지침

수분이 많은 갈비를 내버려 두는 열쇠는 열 (롭 해리스 / 디맨드 미디어)

1. 요리하기 30 분 전에 냉장고에서 돼지 갈비를 꺼냅니다. 돼지 고기 볶음이 실내 온도에 가까울 때 튀김이 가장 좋습니다.

   

   돼지 고기 볶음이 실내 온도에 가까울 때 튀김이 가장 좋습니다. (롭 해리스 / 디맨드 미디어)

2. 종이 타월로 돼지 껍질의 양면에있는 수분을 흡수하십시오. 갈색의 경우 초과 된 수분을 제거하는 것이 가장 좋습니다.

   

   종이 타월로 돼지 껍질 양면의 수분을 흡수하십시오. (롭 해리스 / 디맨드 미디어)

3. 돼지 갈비에 조미료를 넣거나 소금과 후추로 뿌려 맛을 낸다. 더 나은 그립을 위해 고기에 양념을 누르십시오.

   

   맛에 조미료를 첨가하십시오 (롭 해리스 / 디맨드 미디어)

4. 프라이팬을 중간 열에 가열하십시오. 냄비의 바닥을 기름 스푼으로 덮으십시오. 기름이 뜨거워지면 돼지 갈비를 넣고 한쪽면에 약 6 분 동안 갈색을 띄운다. 한 번에 프라이팬에 너무 많은 조각을 넣지 마십시오. 이것은 팬의 온도를 낮추고 고기는 황금으로 변하지 않을 것입니다.

   
   

   

   약 6 분 동안 한쪽 편에 Doure (롭 해리스 / 디맨드 미디어)

5. 돼지 고기 볶음을 돌리고 반대편을 6 분 동안 갈색으로 만들거나 내부 온도가 섭씨 70도에 도달 할 때까지 갈색으로 만듭니다. 프라이팬에서 꺼내어 3 분 동안 그대로 두십시오.

   

   돼지 볶음을 돌리고 반대편을 6 분 더 갈색으로 만든다. (롭 해리스 / 디맨드 미디어)

필요한 것

• 종이 타월
• 조미료
• 기름