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소금과 베이킹 소다는 첫눈에 아이들에게 비슷할 수 있지만 그 차이점은 여러 가지 간단한 방법으로 증명할 수 있습니다. 화합물은 주로 서로 다른 방식으로 서로 다른 원자를 결합하는 것과 같은 화학적 수준으로 설명 할 수 있습니다. 아이들은 현미경을 사용하여 구조적 차이를 관찰하고 다른 화학적 특성을 보여줌으로써 흥미로운 중탄산 나트륨 반응을 일으킬 수 있습니다. 이러한 활동은 일상 생활에서 소금과 베이킹 소다의 다양한 용도를 설명하는 데 도움이됩니다.
소금과 베이킹 소다의 기본 화학을 설명
물질의 구성 요소 인 요소는 서로 다른 방식으로 결합하여 화합물을 형성합니다. 소금과 중탄산 나트륨은 둘 다 화합물이지만 원소가 다릅니다. 염은 나트륨 (Na) 및 염화물 (Cl) 이온이라고하는 두 개의 하전 된 원자로 구성됩니다. 중탄산 나트륨은 나트륨 원자 1 개, 수소 원자 1 개, 탄소 원자 1 개 및 산소 원자 3 개를 포함하는 더 복잡한 화합물입니다. 화학적 용어로 소금은 자체 이름 또는 탄산 수소 나트륨으로 염화나트륨 및 중탄산 나트륨이라고합니다. 염화나트륨과 중탄산 나트륨 원자의 도표를 보면 화학적 차이가 더 명확 해집니다.
구조적 차이 관찰
현미경은 육안으로는 감지 할 수없는 물체의 물리적 특성이 있음을 어린이가 인식하는 데 도움이됩니다. 나트륨은 양전하를 띠고 염화물은 음전하를 띠기 때문에 두 원자는 매우 단단한 결합으로 결합됩니다. 결과적으로 소금은 결정 구조를 가지므로 현미경으로 관찰하면 작은 입방체 모양의 결정이 나타납니다. 이러한 결정은 베이킹 소다의 확대 된 이미지에 나타나지 않습니다.
화학적 차이 입증
소금과 중탄산 나트륨은 매우 다른 특성을 가지고 있으므로 다른 것들과 결합하면 다르게 행동합니다. 베이킹 소다 2 티스푼과 식초 ¼ 컵을 결합하여 간단한 시연을 할 수 있습니다. 중탄산 나트륨은 염기이며, 이는 안정성을 달성하기 위해 수소 이온 (양전하를 띤 원자)을 받아들이는 것을 의미합니다. 수소 이온으로 구성된 식초와 같은 산과 결합하면 화학 반응이 일어납니다. 그 결과 거품과 액체를 생성하는 이산화탄소가 방출됩니다. 소금은 베이킹 소다와 같은 기초가 아니므로 소금과 식초를 결합해도 그다지 큰 효과가 없습니다.
소금과 베이킹 소다를 사용하는 방법
식초 반응에서 관찰 된 것과 동일한 거품 효과는 중탄산 나트륨이 발효제 역할을하여 페이스트 또는 휘핑 반죽을 밝게하고 음식에 더 많은 공기를 추가하는 방법을 설명합니다. 베이킹 소다는 연마 성이 있고 다른 재료를 부수거나 마모시킬 수 있다는 사실은 일부 치약 및 청소 제품의 세정제로도 유용합니다. 우리의 일상 생활에서 소금의 중요성은 훨씬 더 광범위합니다. 그것은 우리 몸의 유체 균형을 유지하고 요오드와 결합하면 우리가 먹는 음식의 맛을내는 데 사용될 수 있습니다.