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호박은 속 호박 속의 일부입니다. 수확은 여름 호박과 겨울 호박의 두 가지 범주로 구분됩니다. 이 두 범주는 호박이 수확되는 시간, 물리적 특성, 준비 방법 및 보관 기간에 따라 다릅니다.
수확
여름 호박과 겨울 호박의 가장 큰 차이점 중 하나는 호박을 수확 할 때입니다. 여름은 성숙하기 전에 수확됩니다. 호박이 아직도 꽃이 피었을 때 수확됩니다. 겨울 호박은 성숙하기까지 훨씬 더 오래 걸립니다. 그들은 뽑힐 마지막 물건 중 하나입니다. 텍사스 가드너 (Texas Gardner)에 따르면 전형적인 겨울 스쿼시는 심기와 수확 사이에 80-100 일이 걸린다.
물리적 특성
여름과 겨울 호박 사이의 물리적 특성이 강하다. 여름철에는 먹을 수 있고 쉽게 손상되는 매우 미세한 껍질이 붙는 경향이 있습니다. 그 씨앗은 육체에 존재하며 또한 날 때 먹을 수 있습니다. 여름 스쿼시의 몸은 매우 부드럽고 부패하기 쉽습니다. 겨울 껍질은 두껍고, 먹을 수 없으며 단단합니다. 겨울 호박에는 중간에 빈 구멍이있어 씨앗의 위치가 결정됩니다. 그녀의 몸은 매우 두껍다.
준비중 인
여름 호박은 여러 가지 방법으로 먹을 수 있습니다. 대부분은 날 것 또는 가볍게 튀긴 버터, 튀김 또는 튀김으로 만들 수 있습니다. 그들을 봉사하는 일반적인 방법은 샐러드와 샌드위치에 포함됩니다. 그들 중 일부는 채워져 전체를 요리 할 수 있습니다. 그러나 겨울 호박의 빽빽한 몸체는 더 많은 요리 시간을 필요로합니다. 그들은 보통 구워 지거나 요리됩니다. 그 (것)들을 봉사하는 또 다른 일반적인 방법은 수프에 있습니다.
저장
여름 호박과 겨울 호박의 또 다른 큰 차이점은 사용하기 전에 각 유형을 저장할 수있는 기간입니다. 여름철은 부패하기 때문에 수확 한 후 며칠 이내에 사용해야합니다. 겨울은 어둡고 건조하고 추운 환경에서 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 겨울 호박을 저장할 수있는 가장 좋은 장소는 과도한 열이나 추위에 노출되지 않는 지하실 또는 차고입니다. 그 (것)들을 저장하기 위하여, 줄기의 조각은 호박에서 아직도 있어야하거나, 아주 건조하게 될지도 모른다.