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무사추는 길이가 7.5-10cm 일 때 수확 된 묘목입니다. 그 질감은 바삭 바삭하고 녹색, 분홍색 또는 흰색 줄기와 껍질과 비슷한 두 개의 진한 녹색 잎이 있습니다. 새싹은 높은 영양가를 가지고 있으며 샐러드의 반주 또는 신선한 재료로 사용됩니다. 묘목은 또한 일본 요리의 수프와 소스 재료입니다. 다양성에 따라 매운맛에서 신맛까지 다양합니다. 가정에서 신선한 무우 콩나물을 재배하는 것은 매우 쉽습니다.
지침
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무우 씨앗을 구입하여 건강 식품 상점에서 자라거나 수확 한 것들을 사용하십시오. 상업적으로 판매되는 씨앗을 재배하는 것을 피하십시오. 질병에 대항하는 화학 물질로 치료되는 경우가 많기 때문입니다.
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잘 헹구고 1/2 컵의 씨앗을 잡아 당깁니다. 차가운 물 2 1/2 3 컵으로 그릇에 담그십시오. 일반적으로 종자 수보다 4 배 많은 물을 사용하십시오. 밤새 담가 두십시오.
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용지 타올로 베이킹 시트를 감으십시오. 다음날 씨앗에 긴장을 풀고 베이킹 시트에 뿌린다. 물에 적셔 스프레이합니다. 종이 타월은 습기를 유지하는 데 도움이됩니다.
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가급적이면 16 ° C에서 27 ° C 사이의 온도로 뜨거운 지역에 베이킹 접시를 놓으십시오. 하루에 두 번 베이킹 시트에 올려 놓고 물로 뿌려 종이 타월을 촉촉하게 유지합니다. 3 ~ 5 일 이내에 싹이 자랍니다.
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적어도 3.8 cm 길이의 싹을 제거하고 사용하십시오. 그것들을 사용하는 가장 이상적인시기는 7.5-10cm 일 때입니다.
어떻게
- 콩나물, 보리, 콩, 알팔파, 밀, 옥수수, 병아리 콩, 클로버 및 다양한 렌즈 콩 등의 콩나물을 쉽게 재배 할 수있는 다른 종자도 있습니다. 무우 싹은 우유보다 비타민 C가 29 % 더 많으며 파인애플과 비교했을 때이 비타민의 풍부한 원천이며 감자보다 칼슘이 10 배 더 많습니다. RJ Ruppenthal의 책 "Fresh Food 작은 공간을 위해. " 아시아 식품점에서 무우 콩나물을 키우기위한 특수 용기를 찾으십시오.
필요한 것
- 무우 종자
- 베이킹 트레이
- 종이 타월
- 소형 스프레이 병