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브라질, 특히 남부 지역에서 높이 평가되는 진미 인 잣은 araucarias에서 유래 한 씨앗입니다. 그것은 나쁜 콜레스테롤과 싸우는 섬유질로 구성된 매우 영양가있는 음식입니다. 또한 잣은 구리, 철, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하고 심혈 관계 질환과 장 질환을 예방할 수있는 영양소를 가지고 있습니다. 가능한 여러 가지 방법으로 피니언을 소비 할 수 있습니다. 밀가루, 케이크, 스튜 또는 날것의 형태로 피니언과 함께 남부 지방의 전통적인 요리법이 있습니다. 실용적이고 빠른 준비 방법은 전자 레인지에서 피니언을 요리하는 것입니다. 방법과 좋은 식욕을 배우십시오.
1 단계
전자 레인지에서 피니언을 준비 할 때 가장 큰 문제는 씨앗의 전체 표면을 덮는 껍질과 관련이 있습니다. 이것은 피니언 껍질이 매우 저항력이 있기 때문에 씨앗이 전자 레인지에 가져 가면 폭발 할 수 있기 때문입니다. 따라서 익힐 잣의 껍질을 제거하는 것부터 시작하십시오.
2 단계
그런 다음 흐르는 차가운 물로 피니언을 씻으십시오. 소쿠리에 넣고 말리십시오.
3 단계
잣을 적절한 그릇에 담아 전자 레인지로 가져갑니다. 그런 다음 최대 두 손가락으로 피니언을 덮을 수있는 충분한 물을 추가합니다. 물은 요리 속도를 높이는 데 중요합니다.
4 단계
물에 소금 한 꼬 집을 넣고 잣을 간을합니다.
5 단계
그런 다음 전자 레인지를 최대 전력으로 약 30 분 동안 켜십시오.
6 단계
그 후 피니언이 굳어지고 완전히 익습니다. 여전히 뜨거울 때 제공하십시오.
7 단계
음식을 제공하는 전통적인 방법 중 하나는 페퍼로니, 토마토 및 고추와 같은 재료가 산재 해있는 꼬치에 전채를 얹는 것입니다. 좀 더 세련된 요리를 원하는 사람들을 위해 잣을 갈아서 생선 구이, 고기, 닭고기와 결합 할 수있는 소스를 준비 할 수 있습니다.
8 단계
원하는 경우 이미 익힌 잣을 사용하여 케이크, 파이 또는 기타 달콤하거나 짭짤한 요리를 만듭니다.