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철분은 적혈구 생성에 사용되는 필수 미네랄입니다. 너무 흡수되면 신체가 제거 할 수 없습니다. 혈색소 침착증이있는 사람은 일반 사람보다 4 배 많은 철분을 음식에서 흡수합니다. 이 과도한 미네랄은 내부 장기에 저장되어 손상을 입 힙니다. 이 질병에 맞서려면 저 철분 식단이 필요합니다.
해물
특정 유형의 생선과 해산물은 철분이 적습니다. 대구, 전갱이, 넙치, 연어는 90 그램 제공량에 1mg 미만의 철분을 함유하고 있습니다. 다른 물고기도 철분이 적습니다. 게, 넙치, 대구, 랍스터, 새우 및 참치는 1mg의 철분을 포함합니다.
우유 및 유제품
우유 및 유제품에는 미네랄 함량이 적으며 일부는 다른 것보다 적습니다. 체다 치즈, 코티지, 크림 치즈, 블루 치즈 및 파마산 치즈를 포함한 치즈는 100g 제공에 0.5mg 미만의 철분을 함유하고 있습니다. 탈지 우유 또는 천연 우유에는 0.1mg의 철분이 있습니다. 염소 우유에는 철분이 거의 없으며 0.04mg에 불과합니다. 요거트도 거의 없으며 플레인 요거트에는 철분 만 남아 있습니다.
과일
말린 과일을 포함한 일부 과일에는 철분이 거의 없습니다. 말린 살구에는 0.8mg의 철분이 5 개 반으로 나뉘어 있습니다. 건포도는 철분이 적으며 1/4 컵에 0.8mg이 들어 있습니다. 사과, 바나나, 블랙 베리, 체리, 무화과, 자몽, 구아바, 레몬, 감귤, 배 및 파인애플에는 1g 미만의 철분이 포함되어 있습니다. 식물에는 신체가 흡수하기 더 어려운 철분이 있습니다.
야채
콩과 시금치와 같은 채소에는 철분이 많이 함유되어 있습니다. 그러나 다른 사람들은 거의 없습니다. 아티 초크에는 0.2mg의 철분과 당근 0.6mg이 들어 있습니다. 콜리 플라워에는 0.5mg, 오이 0.3, 블랙 베리 0.3이 있습니다. 고추에는 0.4, 감자 0.6, 토마토 0.4, 고구마 0.3mg의 철분이 있습니다.
감미료, 스낵 및 조미료
꿀, 백설탕과 같은 감미료에는 철분이 거의 없습니다. 꿀에는 철분 0.4mg, 백설탕에는 미량 만 있습니다. 페퍼민트에는 0.2mg이 있고 팝콘에는 철분이 전혀 없습니다. 프렌치 소스에는 철분 0.1mg, 마요네즈 0.7mg, 타르타르 소스 0.9mg이 있습니다.