건포도 만들기 방법

동영상: 건포도 오동통 맛있게 전처리 하는법 - raisin pretreatment

콘텐츠

지침
어떻게
필요한 것

Passionfruit은 훌륭한 맛의 와인을 생산합니다. 연중 언제든지 이용할 수 있으므로 역에 도착할 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 건포도를 사용하여 다른 과일 와인에 몸을 줄 수도 있습니다. 어두운 건포도는 진한 갈색 색조의 와인을 생산하며, 황금 건포도는 황금색의 와인을 생산합니다. 다음 단계는 기본적인 건포도 와인을 만드는 방법을 보여줍니다.

지침

자신 만의 포도 건포도 와인을 만들고 놀라게하십시오. (Thinkstock 이미지 / Comstock / 게티 이미지)

모든 건포도를 아주 좋은 질감으로 자르거나 수동 또는 전기 절단기를 사용하십시오. 기본 발효주에 잘게 잘린 건포도, 설탕 450 그램, 누룩 용 영양가 1 티스푼을 넣으십시오.
발효주의 성분에 3,79 리터의 끓인 물을 넣고 모든 것이 결합되어 설탕이 녹을 때까지 혼합하십시오. 발효기를 헝겊으로 덮고 식힌다.
혼합물이 실온으로 냉각 된 후 침연 캠프 타블렛을 첨가하십시오. 발효기를 다시 덮고 혼합물을 12 시간 동안 휴식시킵니다.
펙틴 효소 한 티스푼을 추가하고 잘 섞는다. 발효조를 덮고 혼합물을 12 시간 동안 더 쉬게하십시오.
활성화 된 와인 누룩을 추가하십시오. 혼합물을 매일 7 일 동안 저어주십시오.
두 번째 발효기에있는 나일론 백을 사용하여 와인을 스트레인하십시오. 주스의 각 부분을 가방에서 꺼내어 버리고 펄프를 버리십시오. 두 번째 발효기에 와인 용 "에어록"을 넣으십시오.
와인을 깨끗하게하고 30 일 동안 새로운 침전물이 없어 질 때까지 발효기를 30 일마다 사이펀으로 비우십시오.
명확한 때 알갱이로 만들어진 설탕으로 맛에 포도주를 감미 롭게하십시오. 열흘을 기다려 와인을 깨끗한 병에 넣고 양질의 샴페인이나 와인을 넣으십시오. 코르크 마개. 술 마시기 전에 1 년을 기다려.