팝콘이 어느 온도에서 폭발합니까?

콘텐츠

• 팝콘이란 무엇입니까?
• 팝콘이 어떻게 터집니 까?
• 팝콘이 어느 온도에서 폭발합니까?

팝콘은 열에 노출되면 파열되고 부풀어 오르는 일종의 옥수수 커널입니다. (http://www.sxc.hu/profile/AP-TURE)

팝콘이란 무엇입니까?

팝콘은 열에 노출되면 파열되고 부풀어 오르는 일종의 옥수수 커널입니다. 옥수수는 스파이크에서 곡물을 제거하고, 건조시키고, 난로와 같은 열원에 놓아서 폭발시킬 수 있습니다. 팝콘은 전자 레인지 용 팝콘 봉지 또는 화염 위주로 전자 레인지에 터질 수 있습니다. 집에서 튀는 음식도 있습니다. 이것들과 함께 뜨거운 공기가 기계로 날아가 옥수수가 터지도록 도와줍니다.

팝콘이 어떻게 터집니 까?

팝콘은 곡물 내부에 소량의 기름과 수분을 함유하고 있습니다. 팝콘을 가열하면 팝콘의 수분이 가압 증기가되어 팝콘에서 폭발하며 팝콘의 전분은 젤라틴 성을 나타냅니다. 팝콘은 뜨거운 열원으로 가열해야하지만 너무 뜨겁지 않아야합니다. 팝콘이 너무 빨리 가열되면 옥수수가 터지기보다는 타 오릅니다. 팝콘이 너무 빨리 가열되면 팝콘이 전혀 터지지 않습니다. 구매 한 팝콘을 터뜨리는 가장 좋은 방법을 결정하려면 특정 유형의 제품을 위해 준비된 패키지 측면의 지침을 읽으십시오.

팝콘이 어느 온도에서 폭발합니까?

NASA에 따르면, 곡물 내부의 습기가 파열되고 내부로 빠지기 전에 232 ° C 주변의 증기로 변환됩니다. 이것이 팝콘이 자체적으로 폭발하지 않거나 열원에 직접 노출되지 않는 이유입니다. 열이 232 ° C보다 높으면 팝콘이 파열되기 전에 로스팅됩니다. 온도가 232 ° C보다 낮 으면 콩의 수분이 아직 증발하지 않기 때문에 팝콘이 터지지 않습니다.