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라이스 와인 식초는 매운 맛의 제품으로 빨간색과 흰색 품종으로 입수 할 수 있습니다. 이 식초는 발사믹 품종보다 부드럽고 셰리로 만들어졌습니다. 쌀 식초는 샐러드 드레싱의 조미료 또는 성분으로 사용될 수 있습니다. 다른 식용으로 쌀 식초를 대신 할 때는 자신과 같이 매운맛이 나는 다양한 종류를 찾으십시오.
사과 사이다 식초
사과 사이다 식초는 달콤하고 매운 맛이 나며 조미료 샐러드 나 매리 네이드에 적합한 첫 번째 품질입니다. 그러나 사과 사이다 식초는 쌀 식초만큼 달콤하지 않으므로 식초에 꿀이나 설탕을 첨가해야 할 수도 있습니다. 샐러드 사과 드레싱으로 쌀 식초를 대체하기 위해 사과 사이다 식초와 원하는 레드 와인을 섞어보십시오.
발사믹 식초
발사믹 식초는 쌀 식초보다 달콤합니다. 고기 나 야채를 절인 할 때 사용하십시오. 발사믹 식초의 과일 맛은 또한 과일을 먹을 시럽을 만들 수 있습니다. 식초가 너무 달다면 설탕 함량을 줄이기 위해 알코올 식초를 첨가하십시오.
셰리 식초
Xerez 식초는 스페인 산의 남쪽에서 생산 된 제품으로 신맛과 단맛이 특징 인 셰리 와인 생산에 사용됩니다. 소스, 매리 네이드 (marinades) 또는 계절 샐러드 준비에 사용하십시오. 이 조화로운 다양성에는 닭고기 나 양고기보다는 스테이크 나 오리가 있습니다. 셰리 식초는 소스베이스가 될 수도 있고 더 황토색 맛을 낼 준비가 된 소스에 첨가 될 수도 있습니다.
화이트 와인 식초
화이트 와인 식초는 쌀 식초보다 시큼 할 수 있습니다. 제품의 강도를 줄이려면, 식초 3 부분에 물을 섞어서 사용하십시오. 스프, 소스 또는 vinaigrettes 요리법에 화이트 와인 식초를 사용하십시오. 또한이 품종은 허브 나 과일과 혼합하여 식초를 생산할 수 있습니다.