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펙틴은 식물 세포에서 자연적으로 발견되는 복합적이고 섬유질이 풍부한 탄수화물입니다. 이 물질은 일반적으로 농축 또는 겔화 제로 사용되며 다양한 식품에서도 발견됩니다. 펙틴은 수용성 섬유질이며 신체의 당 수치를 낮추고 콜레스테롤을 낮추는 등 많은 건강상의 이점이 있습니다.
과일
과일은 많은 건강상의 이점을 제공하며 대부분은 펙틴이 풍부합니다. 블랙 베리, 배, 딸기와 같은 일부 과일에는 펙틴이 거의 포함되어 있지 않지만 많은 과일에는이 소화 섬유가 많이 포함되어 있습니다. 섬유질 섭취를 늘리고 싶은 사람들은 사과, 포도, 바나나, 오렌지 및 자몽을 더 많이 섭취하는 것을 고려할 수 있습니다.
야채
여러 가지 채소도이 소화 섬유의 좋은 공급원입니다. 당근과 완두콩은 펙틴이 풍부합니다. 흰 감자와 고구마는 또한 다량의 수용성 섬유질을 함유하고 있습니다. 이것은 특히 나무 껍질에 해당됩니다. 섬유질이 풍부한 다른 채소로는 토마토, 셀러리 또는 오이가 있습니다.
야채
야채 나 콩은 펙틴으로 가득 찬 다른 식품입니다. 또한 콩은 지방이 적고 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 선택할 수있는 다양한 야채가 있으며 모두 소화 섬유로 가득 차 있습니다. 고려해야 할 야채로는 팥, 병아리 콩, 렌즈 콩, 브린들 콩이 있습니다.
기타 식품
펙틴은 일반적으로 증점제로 사용되기 때문에 일반적으로 잼이나 잼에 추가됩니다. 아침 시리얼에는 펙틴도 풍부합니다. 특히 100g의 유용한 무게 당 2.5g의 펙틴을 함유하는 콘플레이크와 관련하여. 곡물 밀기울은 또한 일반적으로 섬유질이 많으며 사용 가능한 부분 당 적어도 29g의 섬유질이 있습니다.