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Mascarpone은 티라미수와 같은 요리에 풍부하고 크림 같고 거의 버터 바른 향을 첨가합니다. 찾아 내기가 어려울 수 있으며 일반적으로 크림 치즈와 같은 다른 유사한 제품보다 비쌉니다. 크림 치즈는 마스카 포네와 똑같은 맛을 내지 않지만 대체 식품으로 사용할 수 있습니다. 순수한 크림은 잘 작동하지만 다른 성분과 혼합하면 더 좋은 선택입니다.
지침
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냉장고에서 크림 치즈를 꺼내 실온이 될 때까지 쉬십시오. 포크로 부드럽게 섞어서 부드럽게합니다. 이렇게하면 마스카 포네 (mascarpone)처럼 보일 것이고 원하는 경우 다른 성분을 더 쉽게 첨가 할 수 있습니다.
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원하는 경우 휘핑 크림 또는 사워 크림과 함께 크림 치즈를 섞으십시오. 사워 크림을 선택하는 경우 크림 치즈에 해당하는 양을 추가하십시오 (취향에 따라 상당히 적은 양을 사용할 수 있음). 신선한 크림을 선택하면 크림 치즈 230g 당 최대 1/4 컵을 사용하십시오.
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마스카 포니를 사용하는 것처럼 크림 치즈를 함께 사용하거나 혼합하여 사용하십시오. 맛과 질감은 약간 다르지만 유사하여 대부분의 요리법에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
필요한 것
- 신선한 우유 또는 사워 크림 (옵션)의 크림