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요리 할 때 조미료와 허브를 사용하는 것이 뉴질랜드 양고기 웹 사이트에 따르면 요리에 개성을 부여하는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 향신료는 양고기에 동행하는 향기로운 향기와 즐거운 맛을줍니다. 어린 양고기 요리법은 세계 각국의 요리를 제공하며, 잘라내거나 스타일에 따라 요리에서 더 잘 어울리는 향신료가 더 잘 어울립니다.
향료
New Zealand Lamb 웹 사이트에 따르면 양고기 요리와 함께 약 20 개의 약초와 향신료가 잘 어울립니다. 이 향신료는 전 세계에서 왔으며 모든 종류의 요리에서 발견됩니다. 바질과 마요 라암과 같은 일부 음식은 너무 많이 사용하면 요리를 지배 할 수 있으므로 아껴서 사용해야합니다. 민트와 파슬리와 같은 다른 허브와 향신료를 첨가하여 취향에 맞출 수 있습니다. 양고기 요리에서 흔히 볼 수있는 다른 향신료로는 카레, 카이엔, 백리향, 피망, 타라곤, 생강, 로즈마리, 현자, 파프리카, 오레가노, 겨자, 생강 및 사프란이 있습니다.
어린 양 스튜
제인 스파이스 (Jane Spice)가 추천하는 양고기 랙 요리법에는 파프리카, 커민 씨, 커민, 정향, 사프란, 생강, curcuma, 카이엔 후추, 육두구가 포함되어 있습니다. 모두 양고기에 지중해 풍미를주기 위해 사용됩니다. 모로코 조미료를 넣은 양고기 랙은 오븐에서 약 20 ~ 25 분 후에 제공 될 준비가 될 것입니다. 제인 스파이스 (Jane Spice)는 양고기 랙에 쿠스 쿠스, 박하, 브뤼셀 콩나물을 제공 할 것을 제안합니다.
양고기 옵션 (토마스 Northcut / 디지털 비젼 / 게티 이미지)
어린 양 다리
How to Cook Meat의 요리사는 양고기 생크를 굽을 때 소금과 후추와 함께 마늘, 민트, 로즈마리, 레몬 등의 허브와 향신료로 조미료를 제안합니다. 푸드 프로세서를 사용하거나 모든 허브와 향신료를 가늘게 자른 다음 새끼 양고기 위에 뿌려 문지르십시오. 이 허브들은 강하고 내재 된 양고기의 맛을 가리지 않고 자신의 조미료를 제공합니다.
케밥
양고기 케밥을 베이킹 할 때 세라노 고추, garam masala, 갓 갈고 빻은 검은 후추, 고수풀, 소금 및 다진 양파를 사용하는 것이 좋습니다. 양고기에 허브와 향신료를 섞은 후 꼬챙이에 올려 그릴에 구워냅니다.
