자신 만의 치즈 프레스 만드는 법

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필요한 것

치즈를 만드는 것은 복잡하지만 보람있는 과정입니다. 프레스는 치즈를 만드는 데 필수적입니다. 왜냐하면 치즈가 렌닛에서 유청을 분리하고 치즈 휠의 일정한 모양을 만들기 때문입니다. 자신의 치즈를 만드는 데 관심이 있지만 값 비싼 언론에 투자하고 싶지 않다면, 당신이 쉽게 만들 수 있습니다.

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가정용 프레스를 사용하면 다양한 종류의 치즈를 만들 수 있습니다. (차드 베이커 / 제이슨 리드 / 라이언 맥베이 / 포토 디스크 / 게티 이미지)

언론을위한 기반과 상단을 만듭니다. 처리되지 않은 합판 2.5 cm 두께의 두 개의 30 cm² 섹션을 자릅니다.
목재 조각 중 하나의 각 모서리에 9.5cm의 구멍을 뚫습니다. 모서리에서 구멍을 5cm 정도 만듭니다. 이것을 사용하여 다른 나무 조각 모서리에있는 구멍을 추적하고 드릴합니다.
기초로 사용되는 나무 조각이 무엇에 다리를 넣어. 모서리에있는 구멍에 3/4 인치 우드 도웰 또는 40cm 길이의 스레드 메탈 바를 삽입하십시오. 볼트를 조이려면 구멍에 넣고 볼트의 상단에 와셔를, 볼트의 하단에 볼트를 조입니다. 잠금 너트로 금속 막대를 놓습니다.
치즈를위한 곰팡이를 만드십시오. 그것은 구입하거나 큰 PVC 파이프로 만들 수 있습니다. 곰팡이는 최소 10cm 너비 이상이어야하지만 만들려는 치즈 휠의 크기에 따라 커질 수 있습니다. 금형을 변경하여 언론에 하나 이상의 크기를 줄 수 있습니다.
프레스 평면을 만듭니다. 곰팡이에 꼭 맞는 원목을 자릅니다.
치즈 압축 통을 만듭니다. 그것은 치즈 몰드에 사용 된 것보다 작은 수의 PVC 파이프를 사용하여 구입하거나 만들 수 있습니다. 그는 곰팡이에 빠질 수 있어야합니다. 금형 높이의 2 배, 즉 20cm가되도록 배럴을 자릅니다.
미네랄 오일을 사용하여 목재를 밀봉하십시오. 바닥 판 중앙에 곰팡이를 넣고 다리 사이에 치즈를 넣고 치즈 프레스를 장착하십시오.
가압면을 금형 안에 넣으십시오. 프레스 배럴을 비행기의 몰드에 넣으십시오. 4 개의 다리 꼭대기를 다른 나무 보드의 구멍에 끼워 넣고 배럴 꼭대기에 놓습니다. 치즈를 누르기 위해 접시 위에 뚜껑을 놓습니다. 전체 프레스를 대형 베이킹 시트에 올려서 치즈가 눌러지는 동안 액체를 나오게하십시오.