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말린 돼지 고기 귀는 많은 애완 동물이 가장 좋아하는 간식입니다.귀가 애완 동물에게 여러 시간 동안 즐거움을 줄 수 있지만, 이러한 치료는 매우 비쌉니다. 또한 많은 제조업체는이 제품을 보존하기 위해 첨가제를 사용합니다. 애완 동물을 만족시키기위한 자연스럽고 저렴한 방법을 원한다면 가정에서 귀를 말립니다. 집에서 만드는 제품은 쉽게 만들 수 있습니다.
준비
현지 정육점 또는 도축장에서 신선한 돼지 귀를 꺼내십시오. 이 제품은 도살장에서 직접 구입할 경우 일반적으로 저렴합니다. 귀는 건조 과정에 대비하여 좋은 청소가 필요합니다. 원시 돼지 귀는 또한 미세한 털로 덮여있을 수 있습니다. 끓는 물에서 30 초 동안 스케일을 닦은 다음 얼음물에 담가 털을 제거하십시오. 이 과정은 또한 피부의 표면층을 부드럽게하여 머리카락과 함께 면도 할 수 있습니다. 그러나 돼지의 귀는 가금류를 건너 뛰고 잔털을 그대로 놔두더라도 애완 동물에게 훌륭한 대우를합니다.
건조
돼지 귀 니블을 건조하기 전에 스트립으로 자르고 작은 사각형을 만들거나 전체를 남겨 둘 수 있습니다. 그러나 조각이 작을수록 더 빨리 마릅니다. 전체 돼지 귀를 위해 여분의 건조 시간을 허용하십시오. 탈수는 공정을 끝내기위한 편리한 방법입니다. 탈수기 랙에 부품을 배치 할 때 모서리가 닿지 않도록하십시오. 더 작은 조각의 스트립의 경우, 건조하는 데 약 24 시간이 걸립니다. 전체 귀는 두께에 따라 최대 3 일이 걸릴 수 있습니다.
오븐도 사용할 수 있습니다. 가장자리가 닿지 않도록 베이킹 시트에 귀를 정렬하십시오. 175도 오븐에서 2 시간 동안 건조시킵니다. 전체 돼지 귀는 이런 식으로 건조하는 데 최대 5 시간이 걸릴 수 있습니다. 굽는 것을 시도하고, 조각을 접는 것을 시도하십시오. 완전히 말린 돼지 귀는 딱딱하고 단단하지 않습니다.
저장
돼지 고기를 종이 봉투에 6 개월 동안 보관하십시오. 플라스틱에 습기가 남아 있기 때문에 플라스틱에 보관하는 것은 좋지 않습니다. 수분은 돼지의 귀를 부드럽게하고 파편을 망칠 수 있습니다. 말린 돼지 귀는 종이에 싸서 얼린 경우 무기한 보관할 수 있습니다.