![🍻맥주를 가장 맛있게 마시는 방법!? [세계 맥주의 특징과 역사] ㅣ맥주분류법, 탭스터ㅣ조승연 작가](https://i.ytimg.com/vi/ldV0Da8WvYg/hqdefault.jpg)
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소개
많은 사람들이 생산 과정과 세계에 존재하는 여러 종류의 것들을 모른 채 맥주를 마 십니다. 세계에서 생산되는 맥주의 양은 너무 커서 모든 것을 언급하는 것이 불가능할 것입니다. 그러나이 갤러리에서는 세계의 가장 위대한 지수를 발견 할 것입니다. 갤러리 끝에서 목이 말라서 놀라지 마라.
에일
에일 맥주는 고도로 발효되어 전세계 여러 나라에서 생산됩니다. 이 그룹에는 Pale Ale, Indian Pale Brown 등과 같은 여러 유형이 있습니다. 맥주가 Ale의 이름을 얻었을 때 이것은 발효의 유형을 나타내 었으며 절대로 색상, 맛 또는 알코올 수준을 나타냅니다. 벨기에, 독일 및 영국은 주요 제조업체입니다.
라거
에일과 함께 라거는 국제적으로 가장 흔한 맥주 중 하나입니다. 이 맥주는 저 발효로 만들어집니다. 이 그룹에는 Dortmunder와 Bock 맥주가 일반적이기는하지만 더 잘 알려지고 소비되는 Pilsen 유형이 있습니다. 이 방법은 냉동을 사용하고 저온에서 효모의 상호 작용에 대한 파스퇴르의 발견으로 인해 19 세기에 사용되기 시작했습니다.
던켈
Dunkel dark beers는 전통적으로 독일 뮌헨에서 생산됩니다. 그것의 알콜 백분율은 대략 5.5 %이고 그것의 색깔은 회색 반영을 가진 갈색에서 까만 색조에 빨강에서 배열한다. 원산지가 아닌 가장 유명한 브랜드는 Paulaner Müncher Dunkel입니다. Paulaner Müncher Dunkel에는 캐러멜과 흑색 빵의 향이 있습니다.
램비
이 맥주는 벨기에에서 4 세기 동안 제조되었습니다. 그것은 자발적인 발효라고 불리는데, 왜냐하면 어떤 경우에는 수년 동안 지속될 수있는 여분의 효모가 제조 과정에서 사용되지 않기 때문입니다. 소녀들은 6 개월의 성숙 기간이 있습니다. 시간이 더 오래되면 구세주의 경우 7 세까지 될 수 있습니다. Lambic의 가장 잘 알려진 특성 중 하나는 향기 화에 과일 (주로 체리와 라즈베리)을 사용하는 것입니다. 알코올 함유량은 막내의 4 %에서 크리크 (과일을 포함)의 7 %까지 다양합니다. Lindemans 나무 딸기 맥주는 제일 알려져있는 것의 하나이다.
Bock
Bock 맥주는 주로 독일에서 생산되는 높은 알코올 함량으로 발효가 낮습니다.그들은 주로 보리로 만들어지며 Weizenbock (밀가루), Maibock (풀 바디), Dopple bock (강한 6.5 % 알코올 함유), Eisbock 등이 있습니다. (10 % 이상) 높은 알코올 함량을 제공합니다. Salvator 맥주는 제일 알려져있다.
옥토버 페스트
비엔나 (Vienna)라고도하는이 맥주 종류는 독일의 옥토버 페스트 (Oktoberfest) 행사를 위해 특별히 제작되었습니다. 이 품종이 처음으로 만들어진 것은 1841 년에 오스트리아의 비엔나 (Vienna)에 있었으며, 현재는 생산이 거의 독점적으로 뮌헨시에만 한정되어 있습니다. 구리 색이며 알콜 함량은 5 %에서 6 % 사이입니다. Lowenbrau와 Paulaner는 가장 많이 소비 된 옥토버 페스트 중 두 가지를 생산합니다.
Pils (pilsener, pilsner)
체코 공화국의 Pilsen시에서 왔으며 세계에서 가장 많이 복사 된 유형 중 하나입니다. 그들은 황금으로 발효가 낮고 보통 4.5 % ~ 5.5 %의 알코올을 함유하고 있습니다. 그들은 강렬한 맛과 특유의 홉 아로마가 있습니다. 이 방법으로 제작 된 가장 유명한 맥주는 Pilsner Urquell입니다. 그들은 보리 맥아, 홉, 효모 및 물로 만들어집니다.
포터
이 영국 맥주는 산업 혁명 기간 중 18 세기에 양조되기 시작했습니다. 그것은 어두운 색조와 입천장에 강한 존재와 함께 높은 발효 음료입니다. 그것의 거의 까만 색깔은 제조에있는 구워진 맥아의 사용의 결과이다. 알맞은 알콜 강도 (4 % ~ 5.5 %)를 가지고 있으며 영국에서 매우 인기가 있습니다.
블랙 맥주
검은 색으로도 알려진 맥아 맥주는 말린 것, 감미로운 것, 제국주의로 구분됩니다. 가뭄은 일반적으로 더블린과 코크의 아일랜드 도시에서 생산되며, 기네스는 가장 잘 알려진 지수입니다. 그들은 검은 색이며 커피와 초콜릿을 쉽게 닮은 강렬한 맛이 있습니다. 대중적 신념과는 달리, 알코올 함량은 높지 않습니다. 단단한 흑맥주는 영국에서 주로 양조되고, 매우 낮은 알코올 농도 (3.5 % 미만)를 나타내며 진한 호박색입니다. 제국의 강한 맥주는 강렬하며 알코올 함량이 높습니다. 일부 국가에서는 매우 제한된 방식으로 제조됩니다. 영국, 스칸디나비아 및 발트해 연안 국가에서 그들은 무거운 식사 후에 술로 사용됩니다.
트라 피스트
이 맥주는 Trappist Order의 수도원에서만 생산되며 벨기에에있는 7 개의 수도원 중 6 곳이 있습니다. 그들은 붉은 색과 어두운 색이 공통적이지만 탁한 황색을 띄는 고 발효 맥주입니다. 그들은 스타일에 따라 다양한 높은 알코올 함량을 가지고 있으며, 제시된 향미는 복잡하고 지속적입니다. Trappist라고 부르기 위해 제작자가 따라야하는 가장 흥미로운 규칙 중 하나는 수도사가 제품 개발 및 관리에 참여하는 것입니다. 가장 유명한 대 수도원은 벨기에의 Scourmont이며, Chimay 맥주를 책임지고 있습니다. 이는 국제적으로 잘 알려진 것 중 하나입니다.
Weissbier
"화이트 맥주"로 알려진이 알코올은 창백하고 낮습니다. 그것은 일반적으로 최소 50 %의 밀과 과일 노트로 생산됩니다. 그것은 여름에 데리고, 또는 많은 독일인들이 익숙한 것처럼, 약간의 레몬 소다와 함께하는 것이 이상적입니다. 독일 바이에른 지역의 전형입니다. Franziskaner는 귀하의 국제 대표입니다.