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전통적인 토마토 소스 대신 마늘 소스를 사용해 미식가 피자를 준비하십시오. 가장 크림 같은 소스의 기본은 버터와 밀가루로 시작하여 조리법에 사용 된 우유 나 사워 크림을 두껍게하는 혼합물을 만듭니다. 다른 조미료로 실험 할 수도 있습니다.이 기본 조리법에서는 마늘 구이가 필요하지만 다른 이탈리아 조미료를 사용해 독특한 풍미를 만들 수 있습니다.
지침
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전자 레인지에서 우유를 데우지 만 끓이지 않습니다.
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저열로 팬에 버터를 녹입니다.
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밀가루를 첨가하고 갈변없이 몇 분 동안 요리하십시오.
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모든 성분이 포함될 때까지 fouet로 저어 준 버터 혼합물에 따뜻한 우유를 첨가하십시오.
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매체에 열을 증가시키고 소금과 카이엔 고추를 첨가하십시오.
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fouet으로 모든 것을 섞고 그것이 두껍게 될 때까지 종기를 가져 오십시오.
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더위에서 냄비를 제거하고 구운 마늘을 추가합니다.
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믹서기에 혼합물을 넣고 부드러운 크림을 얻을 때까지 두드리십시오.
어떻게
- 두꺼운 마늘 소스를 준비하려면 반 컵짜리 버터를 녹이고 마늘 가루 찻 숱가락을 1/4 씩 넣으십시오.
필요한 것
- 전자 레인지에 갈 수있는 유리 접시 또는 용기
- 팬
- Fouet
- 식기 세척기
- 우유 1 컵
- 버터 2 큰술
- 밀가루 2 큰 스푼
- 소금 ¼ 티스푼
- 카이엔 고추 ¼ 티스푼
- 오븐에서 구운 마늘 정향 10 개