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실제 게와 특히 발은 진미입니다. 그들은 세계에서 가장 크고 가장 인상적인 종의 게 중 하나입니다. 그것의 백색 살은 그것의 풍미 및 짜임새를 위해 칭찬된다. 그들은 또한 건강에 매우 유익하며 균형 잡힌 식단에 기여합니다.
사실
진짜 게는 알래스카 해안의 시원한 물에서 산다. 상업적으로 어획되는 세 가지 주요 유형이 있습니다. 브리스톨 만 (Bristol Bay)과 노턴 만 (Norton Gulf)의 물에서 발견 할 수있는 붉은 왕실 게는 가장 많이 찾는 종입니다. 그 등딱지에는 깊은 주홍빛 색조가 있으며, 조리하면 붉게 변합니다. 블루 왕새우는 프리 빌 루프 섬 (Pribilof Islands)과 세인트 매튜 (Saint Matthew)의 해안에서 낚시를합니다. 그들은 큰 발톱과 푸른 갈색 쉘로 구분됩니다. 그들은 세계에서 가장 큰 종의 게 중 하나입니다. 황금 왕실 게는 알루 타스 섬 체인을 둘러싸고 있습니다. 이 게는 가장 작고 가장 흔한 종입니다.
영양소
이 게의 다리 부분에는 약 85g의 무게로 82 칼로리가 들어 있습니다. 무게가 141g 인 단일 다리에는 약 132 칼로리가 있습니다. 이 진미는 지방이 적고 단백질이 많으며 탄수화물을 함유하지 않습니다. 한발에는 단백질 26g과 지방 2g이 들어 있습니다. 그들은 구리, 셀레늄, 비타민 B12, 니아신, 인, 아연 및 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다.
오메가 -3 지방산
실제 게 다리는 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 이러한 산들, 특히 해산 식품에서 주로 발견되는 DHA (docosahexaenoic acid)와 EPA (eicosapentaenoic acid)는 심장 건강에 매우 유익합니다. 연구 결과에 따르면 오메가 -3를 많이 섭취하면 심장 마비 및 기타 관련 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 혈압뿐만 아니라 트리글리세리드 수치를 낮추고 심혈 관계 질환을 일으킬 수있는 죽상 경화성 반점의 형성을 늦추 게됩니다. 오메가 3 지방산은 또한 입증 된 면역 체계 자극제이며 알츠하이머 환자에게 도움이 될 수 있습니다.
건강 혜택
실제 게 다리를 먹으면 건강에 도움이됩니다. 그들은 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 과학자들은 해산물을 정기적으로 섭취하는 사람들이 더 길고 건강한 삶을 누릴 가능성이 높다는 연구 결과를 발표했습니다. 해산물 섭취는 또한 암, 특히 유방암과 같은 다양한 질병의 발병을 예방할 수 있습니다. 검사 결과에 따르면 해산물 섭취가 류마티스 성 관절염과 같은 염증성 질환을 완화 할 수 있음을 보여줍니다.
준비
저 칼로리와 수분이 많은 진짜 게 맛을 통해 이익을 얻는 가장 좋은 방법은 베이킹하거나 증기로 준비하는 것입니다. 이 방법으로, 그것은 그것의 영양 내용을 유지합니다. 많은 사람들이 게를 버터에 담그고 싶어하지만 이것은 칼로리와 지방 섭취 증가에 기여합니다. 이 진미는 단순히 소스없이, 또는 레몬만으로도 감사 할 수 있습니다. 그들은 샐러드와 스프에서 맛볼 수도 있습니다.