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기념 저녁 식사를하는 것은 가족, 친구 또는 동료와 비공식 회의를하는 좋은 방법입니다. 다음 저녁 식사를 계획 할 때 간단하면서도 우아한 메뉴를 선택하고 시각적이며 눈길을 끄는 물건으로 테이블을 설정하고 식품 안전 지침을 엄격하게 채택하십시오.
메뉴
인디언, 이탈리아 또는 중국어와 같은 메뉴의 일반적인 주제를 선택하십시오. 샐러드, 전채 요리, 메인 코스 및 디저트를 테마로 한 요리를 선택하여 매력적인 색상을 선사합니다. 주제가 반영된 다양한 스낵과 작은 상자에서 제공 할 수있는 미리 혼합 된 샐러드, 고기와 야채가 들어간 주요 코스를 작은 조각으로 선택하십시오. 손님의 식단 제한에 따라 디저트를 선택하십시오. 지역 과일과 채소를 선택하고 계절에 따라 생선을 만드십시오.
장착
게스트가 모든면에서 액세스 할 수 있도록 파티 룸 중간에 메인 뷔페 테이블을 배치하십시오. 이 테이블에는 샐러드, 애피타이저 및 메인 코스가 포함되어야합니다. 음료수 테이블을 메인에서 멀리 떨어 뜨려 손님들이 음료수를 반복적으로 먹지 않도록하십시오. 작은 테이블, 카운터 또는 선반에 디저트를 배열하여 파티 장식과 일치하도록하십시오.
메인 코스, 반주 및 야채, 샐러드, 애피타이저 및 간식으로 나눠서 뷔페의 메인 테이블에 그룹화 된 요리를 배열하십시오. 테이블 끝 부분에 냅킨과 칼 붙이를 놓고 손님들이 손으로 자유롭게 봉사 할 수 있도록하십시오.
따뜻한 요리는 차게하고 차가운 음식은 차게하십시오. 쉽게 액세스 할 수 있도록 테이블을 장식하여 올려 놓으십시오. 테이블 보 또는 천으로 거친 물건을 덮고 가장 좋은 그릇을 위에 놓으십시오.
손님이 잘 먹어야하는 것보다 적게 넣어야한다고 느끼지 않도록 음식 접시를 충분히 채우십시오. 가능한 경우 자주 크로스바를 보충하십시오.
보안
음식 준비 전, 도중, 후에 손을 씻으십시오. 모든기구, 용기, 프라이팬과 접시는 깨끗하게 유지하십시오.
차가운 요리를 냉장고에 보관하고 뜨거운 것들은 오븐에 담아 서빙하십시오. 병이 생기지 않도록 빈 트레이를 다른 깨끗하고 꽉 찬 트레이로 교체하십시오.
실외 테이블에서 1 시간 이상 또는 내부 테이블에 2 시간 이상 남은 음식물은 제거하고 버리십시오.
