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호텔 업계의 모든 직무는 예약, 고객 주문 관리, 결혼식 서비스, 객실 준비, 승강기 또는 새는 샤워 수리, 회사의 아침 식사 요리 및 극장 티켓 예약 등 직원들로부터 많은 것을 요구합니다. 저녁 식사 날짜. 다른 어떤 사업에서와 마찬가지로, 최고 등급 (예 : 감독)에서 식기 세척기 또는 주차 직원과 같은 가장 낮은 순위까지 순위가 매겨집니다. 그러나 역할에 상관없이 호텔에서 일하는 모든 사람은 설립 기준을 반영합니다.
관리 및 행정
호텔 경영은 이그 제 큐 티브 디렉터와 함께 시작됩니다. 그는 호텔에 관한 모든 최종 결정을 내리고, 회의 및 발표를하고, 새로운 호텔을 출범시킬 책임이 있습니다. 또한, 그것은 호텔의 총 관리인을 선택하는 최고 경영자입니다. 감독이 끝난 후 총지배인은 고객 불만에서부터 사건과 계약에 대한 최종적인 말하기에 이르기까지 모든 문제를 해결하는 사람입니다. 일반 관리자는 직원 고용 및 해고, 회계 서비스 및 일반적으로 다른 모든 호텔 직원의 업무 감독과 같은 인적 자원 업무를 포함하여 시간이 많이 소요되는 프로젝트를 돕기 위해 조교를 고용합니다.
Indeed.com의 급여표에 따르면 가장 높은 유급 직급에서 가장 적은 급여를받는 다른 행정 직원은 지역 판매 및 마케팅 책임자, 인사 담당자, 이벤트 디렉터, 이벤트 코디네이터 또는 보조 이사를 포함합니다 , 연회장, 레스토랑 디렉터 또는 매니저, 수퍼바이저 엔지니어 및 리셉션 매니저.
리셉션 직원
이 직원들은 호텔 리셉션에 있습니다. 그들은 예약, 메모 요청, 손님으로부터의 이슈 또는 불만 사항 해결, 컨시어지를 통한 손님 안내, 체류에 만족하는지 확인합니다.
이 분야에서 가장 큰 위치는 리셉션 매니저입니다. 그는 모든 프론트 데스크 운영을 감독하고 특별한 고객 요청을 처리하며 모든 부서 (청소 및 청소)가 지정된 업무를 수행하도록합니다. 그는 인사부와 함께 직원을 고용하거나 해고 할 수 있습니다.
60 개 이상의 객실을 보유한 대형 호텔의 경우, 두 번째로 큰 위치는 대부분 서비스 관리자를 대상으로하며 게스트 서비스를 감독하여 모든 고객에게 서비스를 제공하고 치료할 책임이 있습니다. 주의, 교육, 예의 및 효율성. 그는 또한 룸 서비스와 직업을 개선하기 위해 고객 서비스 요원을 안내합니다.
리셉션 직급 별로는 최고급에서 최저 급여 순으로 모든 리셉션 직원, 예약 전문가, 전화 사업자 및 여행 가방, 포터 및 주차 대행사를 포함한 제복 서비스가 포함됩니다.
식음료 부서
호텔의 음식과 음료 서비스에는 전문적인 관리가 필요합니다. 특권이있는 위치의 호텔은 많은 양의 고객을 수용하며 귀하의 요청과 특별한 취향을 충족시켜야합니다. 호텔 레스토랑의 계층 구조는 식당 매니저 또는 디렉터로 시작됩니다. 그는 음식 준비와 건강 및 위생 표준을 감독합니다. 또한 고객 만족을 보장하고 호텔의 표준 및 스타일을 대표 할 책임이 있습니다.
매니저가 부 매니저, 요리사, 연회장 및 소믈리에 또는 와인 디렉터를 만나면. 일반적으로 3 ~ 4 명의 보조 관리자가 부재중 인 경우 대체하고 직원을 안내하고 레스토랑의 품질을 항상 보장하는 데 식당 관리자를 지원합니다. 가장 높은 월급에서 가장 낮은 월급까지의 기타 직책에는 sous-chef, 바텐더, 서버 및 룸 서비스 승무원, 웨이터 도우미, 승무원 및 카페테리아 상자가 포함됩니다. 마지막으로 세탁기와 주방 청소 직원이 있습니다.
영업, 회계 및 관리
2010 년 미국 노동 통계국 조사에 따르면 호텔, 인력의 규모에 따라 광고, 판매, 회계, 지불 및 청구 서비스를 포함한 관리 역할을 함께 수행 할 수 있습니다.
유지 보수, 청소 및 엔지니어링
최저 유급 호텔 직원은 청소 및 유지 보수와 관련된 서비스를 제공하는 직원입니다. 그러나 호텔의 명성과 품질 보증에있어 가장 중요한 요소입니다.
미국 지사에 따르면 호텔 경영 교육 프로그램에는 청소, 유지 보수 및 엔지니어링 관리 과정이 포함되어있어 관리자가이 작업 라인에서 직원을 안내하는 방법을 알 수 있습니다. 나머지 호텔 직원은 손님을 위해 깨끗하고 기능적이며 즐거운 공간을 만들기 위해이 근로자를두고 있습니다.
호텔 매니저 및 조수는 청소 직원을 감독하고 룸 서비스를 통해 각 객실이 호텔의 기준을 충족하는지 확인합니다.