타르타르 크림의 목적은 무엇입니까?

콘텐츠

• 크림 타르타르
• 요리 용도
• 비 조리 용도
• 구입처
• 조리법 : 완벽한 달걀 흰자위

타르타르 크림은 세계 요리에 일반적으로 사용되는 제품입니다. 그러나, 사람들은 종종 타르타르 크림이 무엇인지, 타르타르가 무엇인지, 그리고 크림을 만드는 법을 궁금해합니다. 너 자신에게 더 많이 질문 할 필요가 없다. 타르타르 크림은 부엌에서 독특하고 유용한 제품입니다.

크림 타르타르

Hydrogenated potassium tartrate는 타르타르 크림의 학명입니다. 낙농 제품과는 아무런 관련이 없습니다. 사실 그것은 산성 소금입니다. 타르타르 크림은 타르타르산이 수산화 칼륨에 의해 부분적으로 중화 될 때 발생하며,이 화학 반응으로 인해 소금이됩니다. 이 소금은 와인의 부산물이므로 와인 생산자는 타르타르 크림을 책임집니다.

요리 용도

타르타르 크림은이 품질 때문에 사용되는 산입니다. 물과 알코올에 용해된다. 또한 식품의 항산화 제로도 사용됩니다. 요리 할 때, 그것은 가장 많이 보급 된 계란의 양을 늘리고 늘리는 데 가장 일반적으로 사용됩니다. 타르타르 크림은 결정체의 생성을 방지하므로 종종 삶은 달고 달콤한 탄산 음료 및 사진 촬영에도 사용됩니다. 베이킹 파우더는 일반적으로 산에 혼합물을 첨가하기위한 타르타르 크림을 함유하고 있습니다.

비 조리 용도

가정용으로 타르타르 크림은 구리와 놋쇠 냄비를 청소할 때 좋습니다.개미는 타르타르 크림 소금으로 만든 라인을 벗어나지 않고 개미 주위에 약간 뿌리고 개미에서 빠져 나오지 않습니다. 약간의 물과 혼합 된 타르타르 크림은 조직의 녹을 깨끗이 할 수 있으며 과산화수소와 혼합하면 욕조 청소에 매우 효과적입니다.

구입처

타르타르 크림은 슈퍼마켓에서 구할 수 있습니다. 허브와 향신료가있는 복도에서 그를 찾으십시오. 많은 브랜드가 인터넷을 통해 구입할 수 있습니다.

조리법 : 완벽한 달걀 흰자위

계란 2 개당 타르타르 크림 1/4 티스푼을 사용하십시오. 일관성을 유지하기 위해 털이 또는 블렌더로 때려 눕히십시오. 타르타르 크림에는 맛이 없기 때문에 달걀 흰자의 맛이 뛰어납니다. 그것은 계란이 물을 방출하지 못하도록하여, 더 많은 양과 더 많은 시간을 그들과 함께 제공합니다. 달콤한 머랭을 만들기 위해 설탕을 조금 더하십시오.