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트리밍은 고기 플래터의 마지막 터치입니다. 그들은 맛만큼 좋아 보인다. 음식이 배열되어 플래터에 장식되는 방식은 우리가 음식에 대해 생각하는 방식에 영향을 미치며 여전히 우리의 기대에 영향을 미칩니다. 트리밍은 고기 밑이나 주위 또는 위에 놓을 수 있습니다. 그들은 단순한 파슬리 장식에서 외형 적으로 조각 된 야채에 이르기까지 다양합니다. 그들은 즐겁게 미적 일뿐만 아니라 접시의 풍미를 반복하거나 보완해야합니다.
지침
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얇게 썬 오렌지, 구운 사과 또는 돼지 고기와 함께 튀긴 사과 고리와 같은 고기 보충 교재를 천연 보충제를 사용하여 장식하십시오. 튀긴 바나나로 양고기 고기를 장식하십시오.
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다른 재료를 사용하여 고기 요리를 보완해야합니다. 로즈마리 sprigs는 약초로 맛을 낸 고기 요리를위한 훌륭한 장식품입니다.
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단순한 트리밍과 복잡한 반주가있는 간단한 요리로 복잡한 고기 요리를 장식하십시오. 단순한 닭 가슴살을 뿌리는 쇠고기 나 토마토, 당근, 다진 양파의 간단한 스튜에 파슬리 장식을 사용하십시오. 스테이크를 파슬리와 레몬 조각으로 장식하고 접시를 감싸는 포테이토 형태의 감자로 감 쌉니다.
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동반 한 육류와 채소를 같은 접시에 놓으십시오. 색상을 염두에두고 모양에 과부하를주지 마십시오. 순수한 으깬 감자로 둘러싸인 단순한 닭 가슴살 대신에 소스 또는 신선한 콩 사이에 당근 줄을 놓고 쟁반 가장자리에 다진 녹색 허브를 추가하십시오.
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시각적 호소력을 창조하십시오. 올리브, 체리 토마토, 절인 된 아티 초크 하트와 무로 차가운 육류로 장식하십시오. 파슬리로 접시의 바깥 가장자리를 둘러 쌉니다. 일부 화려한 아이디어에 대한 antipasti 생각하십시오.
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단조로운 프리젠 테이션에 시각적 인 흥미를 더하기 위해 고기 앙트레에 미세하게 다진 야채 또는 허브를 뿌립니다. 이것은 또한 모든 불완전 함을 숨기기 위해 잘 작동합니다.
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마른 고기와 접시 주위를 지그재그 모양으로 채색하십시오. 준비된 소스는 봉사 준비가되어 다양한 색상과 질감으로 제공되기 때문에 더 간단한 트리밍 중 하나입니다.
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삼각형의 토스트와 함께 크림 같은 고기 요리를 제공하십시오. 녹색 허브 또는 시금치가 뿌려진 밥을 접시에 둘러 쌉니다.
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식용 트리밍 만 사용하십시오. 손님의 대부분은 장식물이 식용이라고 추정합니다. 손상을 방지하기 위해 식탁에 닿을 수없는 물건 만 넣으십시오.
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접시에 장식이 얼마나 오랫동안 있는지 확인하십시오. 그것이 뜨거운 접시 인 경우에, 로즈마리와 백리향과 같이 더 건장하고 오래 지속되는 반찬을 선택하십시오.
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계절을 생각해보십시오. 과일과 야채를 사용하여 고기뿐만 아니라 계절을 보완하는 요리를 장식하십시오. 계절의 과일과 채소를 시즌에 영감을 불어 넣어 만든 탁상용 장식물에 통합하십시오.
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치즈를 고기와 접시 위에 뿌리고 뿌린다. 파르 메산 치즈 또는 무너진 죽은 태아는 고기에 따라 훌륭한 반찬입니다. 허브와 함께 뿌려지는 코티지 치즈를 고스란히 장식하는 것이 좋은 반주입니다.