콘텐츠
허브의 차이를 아는 것은 요리사와 정원사 모두에게 흥미 롭습니다. 로즈마리와 백리향은 자라기 쉬운 두 가지 인기있는 허브로 들판이나 정원을 통과하거나 신선한 부분을 수확하여 요리 할 때 맛있는 향을 맡을 수 있습니다.
로즈마리
로즈마리 (Rosmarinus officinalis)는 높이가 거의 2m까지 자랄 수있는 허브입니다. 이것은 느리게 자라는 식물 인 백리향과 구별되는 특징 중 하나입니다. 로즈마리는 긴 나무 줄기 주위에서 자랍니다. 잎은 길이가 약 1.2cm에서 2.5cm이고 짙은 녹색이며 좁습니다. 잎의 밑면은 밝은 은색 또는 밝은 녹색입니다. 꽃은 작고 일반적으로 파란색 또는 보라색입니다. 식물에서 잎을 제거하거나 전체 묘목을 사용하여 수프, 스튜 또는 가금류 고기로 요리하십시오.
성장하는 로즈마리
로즈마리는 다양한 기후에서 자라는 다년생 식물입니다. 자라기에 충분한 공간이있는 적절한 토양에 심습니다. 로즈마리는 화분이 아닌 토양에서 더 잘 자랍니다. 과잉 수정과 물을 정기적으로 피하십시오. 이 식물은 거의 관리가 필요하지 않습니다. 묘목을 다시 심어 부피를 늘리거나 새 식물을 만들 수 있습니다. 큰 잎을 자르고 끈으로 묶어 건조시켜 로즈마리를 수확하십시오. 원하는 경우 로즈마리를 신선하게 사용할 수도 있습니다.
백리향
백리향 (Thymus Vulgaris)은 다양한 종류와 "맛"이있는 천천히 자라는 식물입니다. 일반적으로 높이가 30 인치까지 자랍니다. 그 부분은 로즈마리보다 더 얇고 섬세하며 말리면 쉽게 부서집니다. 잎은 작고 때로는 타원형이거나 길며 그 꿰뚫는 향기가 쉽게 감지됩니다. 꽃은 자주색, 라일락 또는 분홍색과 흰색 사이의 중간 그늘이 될 수 있습니다. 백리향은 계란, 수프, 육류 및 샐러드뿐만 아니라 지중해 요리에도 널리 사용됩니다.
성장하는 백리향
통로 옆이나 농장 가장자리에 백리향을 심습니다. 그것은 필러로 잘 작동하며 냄비에서 자랄 수 있습니다. 백리향은 다년생이지만 토양에서 자랄 때 로즈마리보다 더 섬세합니다. 성장을 유도하지 않으면 꽤 길어질 수 있으므로 꽃이 피기 전에 고정하십시오. 레몬, 파인애플 등과 같은 다양한 식물을 심으십시오. 그러나 어떤 식물이 부엌에 가장 적합한 지, 토양을 보호하거나 장식에 가장 적합한 지 확인하십시오.