닭고기를 골고루 튀기는 방법

동영상: Korean Fried Chicken, Fried and Seasoned! Seasoned fried chicken originates from Korea!

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닭고기를 뼈다귀로 감싸 주면 여러 가지 방법으로 곱슬 거리고 채울 수 있습니다. 본딩의 과정은 요리하기 전에 고기, 가금류 또는 생선에서 모든 뼈를 제거하는 것을 의미합니다. 그 혜택은 푸줏간 주인에게 당신을 위해 그것을 해달라고 요청하는 대신에 직접 돈을 저축하는 것입니다. 닭고기를 씹는 것이 불가능하고 시간이 많이 소요되는 것처럼 보일 수도 있지만 연습을 통해 쉽게 할 수 있습니다.

지침

닭 튀김 방법을 배우면서 돈을 절약하십시오. Fotolia.com에서 Elnur에 의해 흰색 이미지에 고립 된 나무 쟁반에 원시 닭고기)

모든 어린이 팩을 제거하십시오. 오르간이나 지방이 남아 있지 않다면 앞과 뒤 공동을 확인하고 제거하십시오.
찬물에 닭고기를 씻어 물이 깨끗해질 때까지 식힌다.
치킨 캐비티 내부를 포함하도록 종이 타월로 닭고기를 말립니다.
가슴을 위로하여 커팅 보드에 닭고기를 놓습니다.
목에서 피부를 들어 올리면 furcula를 찾습니다. 작은 칼을 사용하여이 뼈와 피부를 잘라냅니다. wishbone을 꺼내십시오.
닭 가슴을 아래로 돌리고 치킨 목에서 꼬리까지 깊은 컷을 만들어 백본을 노출시킵니다. 척추에서 고기를 떼어 내고 닭의 왼쪽에서 고기를 자른다.
왼쪽 다리 관절과 날개를 찾아서 잘라냅니다. 아래 계속해서 가슴 위에서 고기를 꺼내서 멈추십시오. 흉골을 다시 멈추고 오른쪽의이 단계를 반복하십시오.
닭을 들어 올려 가슴 뼈의 꼭대기까지 자르십시오. 흉골 (흉골)을 덮고있는 피부에 구멍을 내거나 분리하지 않도록주의하십시오.
위의 뼈를 남겨두고 날개를 관절에서 잘라냅니다. 날개에서 고기를 긁어내어 제거하십시오.
한 번에 하나씩 드라 우머를 들어 올리고 뼈를 드러내 기 위해 끝에서 피부를 자릅니다. 육체와 뼈를 분리하여자를 수 있습니다.
허벅지를 들고 고기에서 뼈를 분리하여 상처를 낸다.