베이 잎을 탈수하는 방법

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이 아로마 식물은 지중해 및 유사한 기후의 다른 지역에서도 발견되지만 베이 잎은 아시아 소아에서 유래 된 월계관에서 자랍니다. 베이 잎은 요리사들 사이에서 인기가 있으며 수프, 스튜, 소스, 파스타 및 야채에 매운 맛을냅니다. 탈수되었을 때, 그들은 화분, 화환 및 향 주머니에 사용하기에 좋으며 강한 냄새가 나는 고향 냄새를 풍깁니다.

지침

베이 잎을 탈수하는 방법 (Thomas Hooke / Demand Media)

아침 이슬이 마르고 아침과 저녁이 한낮의 해 때문에 뜨겁지 않을 때만의 잎을 수확하십시오.
원예 가위로 큰 식물 가지를 잘라 부드럽게 흔들어 곤충을 제거하십시오.
죽은, 병이 있거나 손상된 모든 시트를 제거하고 파편을 제거하십시오.
차가운 물로 나뭇 가지를 씻고 부드럽게 흔들어 과량의 물을 제거하십시오. 젖은 베이 나뭇잎이 곰팡이 나 썩을 수 있으므로 부드러운 걸레로 철저히 말리십시오.
맨 아래 줄기에서 잎을 잘라내어 줄기 줄기에서 약 1 ~ 2 인치 남겨 둡니다.
가지를 4 ~ 6 개의 작은 그룹으로 나눕니다. 베이 행이 거꾸로 매달 리도록 와이어 행거의 바닥에 각 그룹의 브랜치와 스트링의 끝을 묶습니다.
많은 양의 공기가 순환되는 건조하고 뜨거운 지역 (24 ° C ~ 26.5 ° C)에 베이 잎을 걸어 놓습니다. 완전한 탈수는 보통 2 ~ 4 주가 소요됩니다.
시원하고 건조한 장소에 밀폐 용기에 탈수 된 베이 잎을 보관하십시오. 매일 2 ~ 3 일 동안 확인하십시오. 습기가 나타나면 잎을 제거하고 건조시킵니다.